Gluten Free Fest: La birra una bevanda-alimento
La birra bevanda – alimento e Gluten Free Fest Peroni Nell’ambito del Gluten Free Fest con Peroni Senza Glutine, oggi approfondiamo le caratteristiche che…
Risultati di ricerca: polifenoli
La dieta senza glutine fa male?
L’unico trattamento al momento efficace contro la celiachia è la dieta senza glutine, da mantenere per tutta la vita. La dieta senza glutine è…
Dieta mediterranea, il modello della Puglia
La dieta mediterranea è quanto di più importante ci sia stato lasciato in eredità da millenni di scambi tra i popoli e le culture…
Grano saraceno, conoscerlo a apprezzarlo.
C’è un crescente interesse verso il grano saraceno come ingrediente per un’alimentazione sana. Analizziamo meglio le qualità di questo pseudo-cereale. Perché pseudo-cereale? Perché appartiene…
Le virtù ed i vizi del superalimento Quinoa
Il superalimento Quinoa Chi di voi ha già avuto a che fare con la Quinoa il superalimento che arriva dalle Ande? Negli ultimi…
Cacao e Flavonoidi, da cosa ci proteggono?
Flavonoidi: un vero salvavita Save the earth. It’s the only planet with chocolate (cit.) Abbiamo spesso parlato di flavonoidi (se vi siete persi…
Rosso, viola e blu i colori degli Antociani
Gli antociani: i colori della salute Rosso, viola, blu e nero non sono i colori dei Power Rangers, ma i colori della salute,…
Avena e dieta senza glutine
Avena o non avena? Questo è il dilemma. Sappiamo bene che l’unica cura conosciuta per la celiachia è la dieta senza glutine, e fino…
Flavonoidi, isoflavoni e tanto altro
Flavonoidi, isoflavoni e… Ormai ci seguite da tempo e sapete bene che per noi di Gluten Free Travel & Living ogni promessa è…
Erbe aromatiche e antiossidanti
Le erbe aromatiche e gli antiossidanti Si sente parlare sempre di più radicali liberi e di antiossidanti. I primi sarebbero il lupo cattivo, responsabili…
