Expo 2015 e Educazione alimentare
Il count down per l’Expo 2015 sta arrivando alla fine e il tema dell’educazione alimentare diventa l’hot topic del momento, poiché la mission di…
Risultati di ricerca: dieta senza glutine e moda
Cibo, cultura e celiachia
Chi non ha avuto modo di “conoscere” Omero, l’Odissea, e il suo celeberrimo protagonista, Ulisse? Tutti noi lo ricordiamo come simbolo di quella particolare inclinazione della…
Il mio Menù gluten free
Lunedì abbiamo iniziato la settimana con un importante articolo che chiarisce la nostra posizione nei confronti delle mode emergenti sul cibo senza glutine, sul…
Celiachia e Mense scolastiche: Informiamoci!
Quanto sia importante il momento della scolarizzazione per i bambini celiaci e per i loro genitori ne abbiamo già parlato qui: – avvisare gli…
La nuova vincitrice del 100% Gluten Free (Fri)Day è…
Anche questa settimana una bravissima blogger ha vinto la possibilità di veder realizzare la sua ricetta per il nostro aperitivo gluten free da la…
La vincitrice del 100% Gluten Free (Fri)Day è…
Pronti per scoprire chi è stata la prima prescelta dell’iniziativa 100%Aperitivo? Ornella Marcante, alias CuocOna, si è fatta sedurre dai meravigliosi fiori di zucca…
Oggi conosciamo: Gualtiero Villa
Gualtiero Villa è uno chef con vocazione d’insegnante. Dopo tanti anni di esperienza nelle più prestigiose cucine in giro per l’Italia (Il Grand…
Convegno nazionale prodotti gluten-free
Approfittando di questo giorno di vacanze vi ricordiamo e vi invitiamo a partecipare ad un importante evento che vi abbiamo segnalato nelle settimane precedenti,…
Cosa c’è da sapere sul Marchio Spiga Barrata Europeo
Il simbolo con spiga barrata rossa su fondo bianco, racchiusa in un cerchio rosso, è un simbolo registrato e di proprietà dell’Associazione Italiana Celiachia,…
Il miele in cucina: un po’ di storia e qualche ricetta
Oggi vi propongo delle ottime ricette senza glutine e con il miele. In principio era il miele. Sì, perché sino al tardo del…
