Gerbera di pane: la video ricetta
Questo mese abbiamo trattato del diabete e dei dolcificanti alternativi. E’ vero, è un’argomento spinoso e spesso chi soffre di diabete si sente frustrato…
Risultati di ricerca: diabete
La gluten sensitivity esiste?
La gluten sensitivity esiste o non esiste? Edizione straordinaria! Dopo che avevamo provato a fare un po’ di chiarezza con i nostri post a…
Lo sciroppo d’agave, il malto e lo sciroppo d’acero: pregi e difetti
Lo sciroppo d’agave, il malto e lo sciroppo d’acero sono qui descritti in dettaglio, sebbene siano stati già trattati in breve nel post sugli…
Ricette gluten free a prova di iperglicemia
Ieri abbiamo avuto il piacere di scoprire e capire cosa significhino termini come “Indice glicemico”, “Carico glicemico”, “Indice insulinico” nell’articolo interessante ed esaustivo di…
Indice glicemico, Carico glicemico, Indice Insulinico e Carico insulinico
L’insulina è un ormone, secreto dalle cellule del pancreas (precisamente dalle cellule B), ed è un messaggero chimico, il quale viene trasportato dal sangue…
Le mandorle, il 100% Gluten Free (Fri)Day e le sue novità!
(Errata corrige: abbiamo accolto il suggerimento di una lettrice e abbiamo eliminato la frase “Le mandorle fanno ingrassare. Si sa”) Le mandorle contengono 571…
I dolcificanti li conosciamo veramente?
Oltre agli zuccheri, dei quali abbiamo parlato nel precedente post, altre sostanze sono in grado di dolcificare gli alimenti: i dolcificanti naturali…
Gluten sensitivity terza (e ultima?) parte
Ci sono ancora domande sulla gluten sensitivity? Certamente! Negli articoli precedenti e in questo ho solo cercato di svelare ciò che si vede dell’iceberg,…
La dieta paleo, ovvero siamo tutti cacciatori raccoglitori?
La settimana scorsa vi abbiamo ricordato la dieta mediterranea, patrimonio dell’umanità, che si basa soprattutto su frutta, verdura e cereali. Oggi torniamo indietro nel…
100% Gluten Free (Fri)Day: la quinoa
Alzi la mano chi ha sentito mai parlare della quinoa. Adesso, alzi la mano, chi l’ha mai mangiata. E infine, alzi la mano a…
