Aspetti nutrizionali e fisici del pane senza glutine
Il pane senza glutine, si sa, è fatto principalmente di amidi. In commercio ci sono mix per la panificazione senza glutine che sono composti in gran parte…
Risultati di ricerca: diabete
Yacon o yaconda, da dove viene e cos’è…
Avete già sentito parlare dello YACON? Da qualche tempo se ne sente parlare e a destare interesse sono le sue mille proprietà. Noi di…
Patate americane: versatili, salutari e…made in Italy
Fritte, lesse, arrostite, al forno, persino nei dolci: inutile negarlo, le patate sono buone in tutte le salse e sono tra i frutti dell’orto…
LEA e la celiachia che diventa cronica
LEA e celiachia, cosa è cambiato? E’ notizia di questi giorni che le modifiche proposte dal ministro della Salute Beatrice Lorenzin ai LEA,…
Quello che avete sempre voluto sapere sulla carote…
Quello che avete sempre voluto sapere sulla carote… Le carote sono verdure di stagione. Con il loro bellissimo colore arancione brillante ravvivano la tavola…
Celiachia refrattaria
Celiachia refrattraria: cos’è? Di cosa sia la celiachia e di come stiano progredendo le ricerche si è discusso ampiamente; relativamente poco conosciuta è…
Dieta mediterranea, il modello della Puglia
La dieta mediterranea è quanto di più importante ci sia stato lasciato in eredità da millenni di scambi tra i popoli e le culture…
Cavolo rosso e kale, superfood ricchi di composti salutari
Cavolo rosso e kale (ovvero cavolo riccio). Ma anche cavolo nero, cavolo cappuccio, cavolfiore, broccoli… Si sa, i cavoli fanno bene. Sono pieni di…
Gfpride 2016; ecco com’è andata!
Siamo felici e orgogliosi, noi di Gluten Free Travel & Living, di annunciare questa sera l’esordio di una nuova associata, Virginia Pizza del blog…
Settembre lo dedichiamo alle pere
Settembre lo dedichiamo alle pere Abbiamo deciso di dedicare il mese di settembre ad un frutto tra i più diffusi e consumati: le pere.…
