Dopo la pausa festiva, rieccoci carichi di tanta voglia di cucinare, anche se ricette semplici e veloci come in questo caso. La Sicilia ci offre molti spunti dolci e salati e anche questi biscotti secchi ne sono un classico esempio. Diffusissimi praticamente ovunque, panifici, pasticcerie, bar… ma mai senza glutine. Se vogliamo assaggiarli anche…
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Il panettone senza glutine: la video ricetta
Odore di spezie, luminarie, regali da comprare, alberi da decorare, presepi da addobbare, bimbi in festa….questo è il Natale, questo e tanto altro. Momenti di convivialità, tavole imbandite, giochi di carte e brindisi, il Natale in Italia ruota quasi del tutto attorno al buon cibo e l’essere celiaci non ci priverà di questo, nemmeno…
Focaccia barese di AnnaLisa: la video ricetta
Ritorna la cucina di base di Gluten Free Travel & Living. Oggi passiamo dalla Puglia e ci deliziamo con una focaccia barese di una bontà unica. La ricetta è della nostra Anna Lisa, responsabile area viaggi e recensioni, che di buona cucina se ne intende, ve lo assicuro. Questa sua ricetta, come le altre centinaia…
Filone di pane ai semi senza glutine: la video ricetta
Sempre restando nella nostra cucina di base ( a parte qualche deviazione imposta dal particolare momento come San Valentino, Natale o Pasqua in cui ci siamo spinti un po’ oltre), sempre impugnando il nostro cucchiaio di legno e utilizzando la ciotola, strumenti davvero preistorici ma onnipresenti in ogni cucina di qualunque dimensioni essa sia, in…
Halloween popcakes: la video ricetta
Bentornati nella nostra cucina! Indossiamo il grembiule, chiamiamo all’appello i nostri bimbi (di qualunque età, dai 4 ai 45 anni!) e prepariamo insieme questi facili dolcetti da addobbare per la festività imminente. Si è vero, per i lettori della mia età che viaggiano dagli “anta” in su Halloween è legato più ai film tipo Venerdì 13…
Muffins al cioccolato senza glutine: la video ricetta
Bentornati nella cucina di Gluten Free Travel & Living! Dopo l’agognata pausa estiva, più o meno lunga, più o meno rilassante, rieccoci pronti a rimboccarci le maniche e a spignattare. Vi delizieremo con i muffins al cioccolato più buoni che ci siano. Ricetta che abbiamo sglutinato e la cui titolare è Cran Berry, una food…
Gelato alle fragole: la video ricetta
Siamo entrati prepotentemente nella bella stagione e alla stragrande maggioranza delle persone piace molto il gelato. Che sia su un cono, dentro una coppetta, su uno stecco o che riempia una brioche alla sicilian way, il gelato con gli innumerevoli gusti che troviamo in giro è sempre il benvenuto, sia come pasto unico che come merenda. Certo, è…
Torta al cacao di Fabiana: la video ricetta
Bentornati nella nostra cucina. Abbiamo affrontato temi spinosi come diabete, zuccheri alternativi, dolcificanti, carico glicemico e così via, ma oggi vogliamo intanto dimostrarvi come anche un dolce, consumato con moderazione beninteso, possa essere consentito e vogliamo contestualmente venire incontro agli amici intolleranti al lattosio, alle uova e alle proteine del latte con una torta assolutamente eccellente…
Gerbera di pane: la video ricetta
Questo mese abbiamo trattato del diabete e dei dolcificanti alternativi. E’ vero, è un’argomento spinoso e spesso chi soffre di diabete si sente frustrato perché non può mangiare ciò che vorrebbe e nelle quantità che vorrebbe. Ma è anche vero che in medio stat virtus e che spesso il segreto di qualunque dieta è la…
Colomba senza glutine: la video ricetta
Bentornati nella nostra cucina. Mettiamo un bel grembiule, rimbocchiamoci le maniche e prepariamo insieme la colomba di Pasqua senza glutine. No, non è difficile, vedrete….. dobbiamo solo calcolare bene la tempistica sia della lievitazione che della cottura e il gioco è fatto! L’uso di un’impastatrice è consigliato ma non vincolante; se avete uno sbattitore elettrico…
