di elisa bellini
http://www.elisainthesweetlife.ifood.it/2015/12/tortini-di-pat…ta-di-formaggi.html
Ingredienti
Ingredienti per 6 tortini:
500 gr. di patate lessate e schiacciate
2 uova
100 gr. di pecorino
100 gr. di parmigiano
sale q.b
noce moscata q.b
Per la fonduta:
200 gr. di formaggi misti
50 gr. di burro
100 ml di panna
Preparazione
Mescolate tutti gli ingredienti insieme, ungete con un po’ di olio o burro sciolto i pirottini e riempiteli bene schiacciando il composto in modo che non si formi aria. Infornate a 200 ° per 15/2In un pentolino sciogliete il tutto e quando il composto risulterà omogeneo e ben cremoso toglietelo dal fuoco e accompagnate con questa salsa il vostro tortino.
Come vi ho già detto per servire il tutto ben caldo , visto la velocità della preparazione vi consiglio di cuocerlo poco prima che incominci il pranzo. Questo è anche un ottimo secondo vegetariano.
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