Torta salata senza glutine, la video ricetta

Penultimo giorno per inviare le vostre ricette di pasta frolla senza glutine per la scuola di cucina, che diventa un’occasione per approfondire l’argomento con una versione salata, cioè una torta salata senza glutine che prevede la frolla come base di partenza.

Passando da casa di Simonetta, assaggiamo una fetta della sua golosa torta salata senza glutine con prosciutto e formaggio, una deliziosa ricetta svuota frigo che invece di usare la pasta brisée come in molte ricette simili, usa la frolla e un mix di farine naturalmente prive di glutine.

Abbiamo pensato di proporla in un video proprio a dimostrazione di come una ricetta così buona sia al contempo molto facile da preparare e ci salvi una cena in extremis, oppure come pietanza perfetta per una scampagnata vista la bella stagione.

Riportiamo di seguito gli ingredienti e vi aspettiamo domani con le vostre delizie gluten free per il 100% GFFD.

Ingredienti per una tortiera da 24 cm.

100 g maizena senza glutine

75 g farina di riso finissima senza glutine

75 g fecola di mandioca senza glutine

10 g gomma di xantano

120 g burro

53 g uovo

1 cucchiaino sale

1 pizzico zucchero

15 g latte

per la farcia:

200 g prosciutto cotto senza glutine

200 g stracchino (o altro formaggio)

100 g formaggio spalmabile senza glutine

50 ml panna fresca

2 uova

2 cucchiai formaggio grattugiato

pepe