Fragole: è tempo di dolcezza
Fragole : è tempo di dolcezza! Belrubi, Pocahontas, Carezza, Gorella, Alba, Roxana, Arosa, Sabrosa…. Nomi di donna? No, nomi di fragola! Eh si, ci sono…
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Stinco con purea di mele
Se ben ricordate avevamo deciso di dedicare il mese di aprile alle mele, non perché sia un mese espressamente dedicato a questo frutto, ma…
Gluten Sensitivity: un dibattito caldissimo
Gluten sensitivity non celiaca: hot topic della ricerca La gluten sensitivity è un argomento davvero caldissimo per il mondo accademico che lo studia;…
Gluten Free Expo e Fiera di Rimini
Iniziano i lavori della nuova edizione del Gluten Free Expo! Gluten Free Expo ha già cominciato i lavori per la prossima edizione, quella del…
Torta di mele della nonna senza glutine
La scorsa settimana abbiamo preannunciato che il mese di aprile in casa GFTL sarebbe stato dedicato alle mele e siccome siamo gourmets ci piace…
Celiachia, una malattia globale
Ultimamente sono usciti degli studi scientifici, ripresi anche dagli organi ufficiali dell’Associazione Italiana Celiachia, che fanno il punto su alcuni aspetti epidemiologici della celiachia.…
Rosso, viola e blu i colori degli Antociani
Gli antociani: i colori della salute Rosso, viola, blu e nero non sono i colori dei Power Rangers, ma i colori della salute,…
Farine senza glutine: oggi Nutrifree
Come diceva Anna Lisa nell’articolo precedente: ma quante farine senza glutine per pane esistono? Se prima facevamo il riassunto delle puntate precedenti elencandovi…
Panini di pasquetta senza glutine
Bentornati! Abbiamo infornato le zeppole per la festa del papà, abbiamo cotto una torta golosa con ricotta per il giorno di Pasqua, vi avevamo…
Avena e dieta senza glutine
Avena o non avena? Questo è il dilemma. Sappiamo bene che l’unica cura conosciuta per la celiachia è la dieta senza glutine, e fino…
