Libro-recensione: “Io e il mio amico GLUTIne!
“IO e il mio AMICO GLUTIne” Questa è la storia di GLUTI, i CEREALI TRISTI e i CEREALI ALLEGRI. Prima di addentrarci tra le pagine di questo…
Tags: cereali senza glutine
Quinoa e amaranto con nasello e pomodorini freschi
di maria morandi https://malquadratoaifornelli.wordpress.com/2016/09/16/quinoa-e-amaranto-con-nasello-e-pomodorini-freschi-senza-glutine/ Ingredienti Ingredienti per 1 porzione: 40 gr di quinoa 40 gr di amaranto 1 filetto di nasello 250 gr di…
Grano saraceno, conoscerlo a apprezzarlo.
C’è un crescente interesse verso il grano saraceno come ingrediente per un’alimentazione sana. Analizziamo meglio le qualità di questo pseudo-cereale. Perché pseudo-cereale? Perché appartiene…
Insalata di grano saraceno, ceci, pomodori secchi, baby kiwi Nergi, zucca e semi
di Miria Onesta http://www.dueamicheincucina.ifood.it/2015/09/insalata-di-grano-saraceno-ceci-pomodori-secchi-baby-kiwi-nergi-zucca-e-semi.html Ingredienti 150 g di grano saraceno 180 g di ceci lessati 100 g di zucca gialla 20 g di cipolla…
Brisè con tofu al basilico e pomodorini
di Daniela Boscariolo http://blog.giallozafferano.it/timoelenticchie/brise-con-tofu-al-basilico-e-pomodorini/ Ingredienti Ingredienti per la brisè: 140 gr. farina di sorgo integrale bio 50 gr. maizena 50 gr. farina di miglio…
Polpette di miglio e peperoni
di Daniela Boscariolo http://blog.giallozafferano.it/timoelenticchie/polpettine-di-miglio-e-peperoni/ Ingredienti 150 gr. miglio 150 gr. fagioli cannellini lessati 1 peperone arrostito 20 gr. di farina di mais fioretto sale,…
Sorgo bianco con favette, pecorino e pancetta
di Francesca Maroncelli http://cumgaudiomagno.blogspot.it/2015/04/sorgo-bianco-con-favette-pecorino-e.html Ingredienti Per 2 persone: 100 g di sorgo bianco 400 ml di acqua 1 cipollotto fresco 3 cucchiaini di olio…
Quinoa dal sapor mediterraneo
di Silvia Faraci http://eppurnonce.blogspot.it/2015/04/quinoa-dal-sapor-mediterraneo.html Ingredienti Ingredrienti per 2/3 persone 80 gr quinoa bianca 80 gr quinoa rossa 50 gr ceci lessati 5 pomodori secchi…
Frittelle di miglio e funghi porcini con impanatura al grano saraceno
di ALESSANDRA LUPO https://cronachediunaceliaca.wordpress.com/2015/03/06/frittelle-di-miglio-e-funghi-porcini-con-impanatura-al-grano-saraceno-senza-glutine/ Ingredienti 200 gr circa di miglio decorticato 1 confezione di funghi porcini secchi 1 scalogno 1 uovo 3 cucchiai di…
100% Cereali Senza Glutine: il ricettario
I cereali sono ancora poco presenti sulle nostre tavole. Ancora meno nelle tavole in cui si siede anche la celiachia, considerata nemica giurata dei…
