La demonizzazione del glutine
Perché la demonizzazione del glutine? In un recentissimo podcast di Freakanomics si è parlato di glutine, di celiachia, di gluten sensitivity con…
Tags: Celiachia
Pizzolo senza glutine
Ricetta della tradizione siciliana , il Pizzolo è davvero una preparazione golosa! Una delle regioni più ricche gastronomicamente è la grande Sicilia. Che si…
Libro-recensione: Celiachia, malattia sociale
LA CELIACHIA, MALATTIA SOCIALE – La libro-recensione Solitamente noi celiaci siamo poco avvezzi ad acquistare libri legati al tema della celiachia o della…
Taralli ‘nzogna e pepe senza glutine: il video
Rieccoci con il nostro appuntamento mensile con la rubrica “Le ricette del cuore“. Quando il mese scorso abbiamo pubblicato la ricetta dei “Taralli glassati”, …
Alfonso Barone e il suo corso gluten free
Lo chef Alfonso Barone a Palermo per un corso senza glutine Il 23 ottobre 2017 si terrà il corso di cucina gluten free dello…
Lo zucchero occulto e la dieta senza glutine
Lo zucchero occulto è lo zucchero che gioca a nascondino Osservando la scheda nutrizionale di un preparato senza glutine per dolci, una collega…
10 cose da non perdere a Bagheria e dintorni
10 cose da non perdere a Bagheria e dintorni Quando a metà del 1600 Giuseppe Branciforti, conte di Raccuja, decise di ritirarsi a Bagheria…
Alimentazione e Sport
Un atleta celiaco può praticare sport? Certamente, anche se segue una dieta priva di glutine, chi pratica uno sport può ottenere gli stessi risultati agonistici…
Biscotti quinoa, banane e mele senza glutine
Biscotti con quinoa senza glutine, senza uova, senza latticini Non ci rendiamo nemmeno conto di quanto spesso consumiamo cibo vegano. Spesso lo facciamo consapevolmente,…
Patologie cardiache e alimentazione gluten free
L’alimentazione gluten free può ridurre il rischio di patologie cardiache? Un nostro gentile lettore ci ha cortesemente segnalato un interessante articolo pubblicato…
