Gluten sensitivity e malattie reumatiche si incontrano
Le malattie reumatiche e la gluten sensitivity come si incontrano? In articoli precedenti abbiamo parlato di malattie reumatiche, di celiachia, di gluten sensitivity (NCGS…
Tags: Celiachia
Ciambella con pere e mandorle senza glutine, la video ricetta
La settimana scorsa vi parlavamo della spesa di novembre e da quella lista abbiamo scelto un frutto che pensiamo metta d’accordo tutti: le pere.…
Cambio codice esenzione celiachia; cosa fare?
CAMBIO CODICE ESENZIONE CELIACHIA – COSA FARE All’inizio dello scorso anno sono stati finalmente approvati i nuovi LEA (Livelli essenziali di assistenza) e la…
Ciabatte alla zucca, senza glutine e senza lattosio
A novembre ovunque ti giri vedi zucche! È un prodotto di stagione molto versatile, si consuma in purezza sotto forma di zuppe, minestre, cotto…
Pancakes con farina di ceci senza glutine
Che la colazione sia il pasto principale della giornata ormai è noto a tutti. Non necessariamente la colazione deve essere una bomba dolce e…
Di riso, di soia, di avena, le bevande vegetali: quali scegliere?
Le bevande vegetali: quali scegliere e come sceglierle Le bevande vegetali non sono latte. E per ribadire questo concetto la Corte di Giustizia dell’Unione…
Pasta Opera Primi senza glutine
Opera Primi; un’ottima pasta senza glutine Nella cittadina di Francofonte, in provincia di Siracusa, nasce un’azienda che ha fatto della pasta la sua passione…
Biscotti di San Martino senza glutine
L’11 novembre è San Martino e come vuole la tradizione gastronomica italiana. ogni regione ha un suo modo per festeggiarlo. Nella nostra rubrica dedicata alla…
Lupino in fabula
Quanti di voi conoscono il lupino e lo utilizzano nella loro cucina? Il lupino (Lupinus albus) è un legume, tipico del mediterraneo, sconosciuto ancora…
La cucina gluten free secondo Alfonso Barone
Come vi avevamo anticipato qui, giorno 23 ottobre si è svolto uno dei tanti corsi di cucina senza glutine con lo chef pasticcere Alfonso…
