Dieta senza glutine, buoni per celiaci e altre polemiche
Da qualche tempo appaiono in siti e rubriche che si occupano di alimentazione, dichiarazioni allarmanti sui prodotti senza glutine. Una preoccupazione legittima, ma che ha una piega…
Tags: Celiachia
Oggi conosciamo: Federica Stufi
Foodbloggers, chef, scrittori, aziende produttrici, viaggiatori e reporters: la nostra sezione dedicata alla interviste si fa sempre più nutrita, ma oggi vogliamo fornirvi, con…
I cibi goitrogenici: mito o realtà?
I cibi goitrogenici… parolona o parolaccia scientifica? Stavolta cosa spunta dal cappello a cilindro di Madama Scienza? Siamo davvero sospesi tra mito e realtà?…
100% Cereali Senza Glutine: il ricettario
I cereali sono ancora poco presenti sulle nostre tavole. Ancora meno nelle tavole in cui si siede anche la celiachia, considerata nemica giurata dei…
Libro-recensione: La pediatria entra in classe
Il fatidico giorno è arrivato: SI RITORNA FRA I BANCHI DI SCUOLA !! L’esercito di insegnanti, maestri, professori, studenti, mamme e genitori tutti, sono pronti, con zaini,…
Emicrania, celiachia e gluten sensitivity
L’emicrania… solo chi ne soffre sa quanto invalidante e debilitante possa essere ciò che molti liquidano come un banale mal di testa. Intanto, un…
La prima edizione di Zero Glutine, a Chieti dal 5 al 7 settembre
Come vi avevamo già preannunciato, Gluten Free Travel & Living è media partner di ZERO GLUTINE, il primo expo del centro-sud Italia interamente dedicato ai…
Gelaterie Grom a Venezia
Diverse sono le gelaterie Grom a Venezia e terraferma veneziana. Di recente ho provato, riprovato e riprovato quella presente nel nuovo centro commerciale Nave…
Sindrome da Stanchezza Cronica: legami con la celiachia e la gluten sensitivity?
“Era stanca di quella stanchezza che sa dare solo il vuoto” (Paolo Giordano) Questa citazione, a mio parere, descrive molto bene la sensazione che…
Superfood o alimenti funzionali?
Superfood o alimenti funzionali? Il dilemma è davvero shakespeariano! Superfood è un termine coniato dal mondo del marketing, per descrivere tutti quegli alimenti che…
