Nutriceutica: mangiamo bene per stare meglio
“Food, or parts of food, that provide medical or health benefits, including the prevention and treatment of disease.” Dr. Stephen DeFelice 1989 Con…
Tags: Alimentazione
La carne di maiale e i suoi perchè
La carne ha da sempre occupato un ruolo fondamentale nel campo dell’alimentazione umana per il suo elevato valore nutrizionale, per le sue caratteristiche organolettiche…
Celiachia e Mense scolastiche: Informiamoci!
Quanto sia importante il momento della scolarizzazione per i bambini celiaci e per i loro genitori ne abbiamo già parlato qui: – avvisare gli…
Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2014: la nostra Iniziativa!
AGRICOLTURA FAMILIARE: “NUTRIRE IL MONDO, PRESERVARE IL PIANETA “ Questo è il tema della 33° Giornata Mondiale dell’Alimentazione (GMA) organizzata dalla FAO il 16 ottobre…
La soja, virtù e vizi
La soja o soia (Gliycine max) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle leguminose ed originaria dell’Asia orientale. In natura il legume si…
100% Cereali Senza Glutine: il ricettario
I cereali sono ancora poco presenti sulle nostre tavole. Ancora meno nelle tavole in cui si siede anche la celiachia, considerata nemica giurata dei…
Emicrania, celiachia e gluten sensitivity
L’emicrania… solo chi ne soffre sa quanto invalidante e debilitante possa essere ciò che molti liquidano come un banale mal di testa. Intanto, un…
Cucina light: ovvero la folle corsa alla prova costume
In questi giorni nei Social Network sta girando una battuta che dice più o meno: alla prova costume sono passate solo le ciabatte. Il…
Convegno nazionale prodotti gluten-free
Approfittando di questo giorno di vacanze vi ricordiamo e vi invitiamo a partecipare ad un importante evento che vi abbiamo segnalato nelle settimane precedenti,…
Cosa c’è da sapere sul Marchio Spiga Barrata Europeo
Il simbolo con spiga barrata rossa su fondo bianco, racchiusa in un cerchio rosso, è un simbolo registrato e di proprietà dell’Associazione Italiana Celiachia,…
