Identità Golose: perché andremo a MIlano
Praticamente non stiamo più nella pelle. Identità golose, il congresso internazionale di cucina e pasticceria d’autore, ci aspetta e in redazione stiamo cercando di…
Risultati di ricerca: pizza
Panini agli spinaci e parmigiano
di Monica Mangiacapre https://lacucinadinimo.wordpress.com/2015/01/16/panini-agli-spinaci-e-parmigiano/ Ingredienti poolish: 6 gr circa di lievito di birra secco in 200 gr di acqua che ho a filo aggiunto…
Fior di pane intrecciato senza glutine
di Angela Quaranta http://www.dolcipasticci.it/fior-di-pane-intrecciato-senza-glutine/ Ingredienti 300 g di farina Mix B per pane Schar 20 g di farina di grano saraceno 50 g di…
Pane con lievito madre
di Sonia Mancuso http://lacassataceliaca.blogspot.it/2015/01/semplicemente-pane.html Ingredienti per il poolish: 300 g lievito madre senza glutine 300 g acqua 20 g miele 150 g Miscela per…
Problemi di crema
La crema, cosa c’è di più buono di una semplice crema pasticcera? Eppure si fa presto a dire crema. Grumi, troppo densa, troppo liquida,…
Birra Peroni senza glutine
Si è svolta ieri a Roma, presso la Pizzeria Rossopomodoro di Largo Argentina, la presentazione della nuova Birra Peroni senza glutine. Una birra buonissima,…
La vincitrice del 100% Gluten Free (Fri)Day è…
La ricetta che questa settimana è stata prescelta dalla nostra CuocOna, è un risotto con crema di broccoli, caldo e confortevole,…
Il Gluten Free Day dietro le quinte
Il Gluten Free Day del 30 novembre svoltosi a Roma, ormai è un cold case, si sta freddando lentamente ma rimangono vividi, vividissimi…
Mangiare senza glutine a Trapani: Agriturismo Duca di Castelmonte
A Trapani, a pochi chilometri dalle saline e dal centro, si trova l’Agriturismo Duca di Castelmonte della famiglia Curatolo che dal 1800 ne è proprietaria.…
Treccia di pane alla zucca con bietole e formaggio
di Sonia Mancuso link alla ricetta – http://lacassataceliaca.blogspot.it/2014/11/treccia-di-pane-alla-zucca-con-bietole.html Ingredienti 140 g polpa di zucca cotta 130 g farina senza glutine Biaglut miscela per pane…
