Intervista alla food blogger Ornella Buzzone: Fatto in Casa è più buono!
Intervista alla food blogger Ornella Buzzone: Fatto in Casa è più buono! Oggi iniziamo una nuova rubrica dedicata alle food blogger che non trattano…
Risultati di ricerca: gluten sensitivity
Esofago di Barret e celiachia
Che cosa lega l’esofago di Barret alla celiachia? L’esofago di Barret può essere correlato con la celiachia e con le patologie intestinali glutine-correlate come…
Relazione annuale celiachia – anno 2016
E’ stata pubblicata nel mese di gennaio 2018 la Relazione annuale al Parlamento sulla celiachia con i dati relativi al triennio 2014 -2016. La Relazione…
Philly Cheesesteak; Philadelphia senza glutine
Il Philly Cheesesteak è il protagonista dello streetfood di Philadelphia. Ma il Philly Cheesesteak in cosa consiste in effetti? Oggi una nostra nuova, simpaticissima…
Celiachia : nuovo test del sangue per una diagnosi senza biopsia
Dalla ricerca e dalla genetica l’analisi del sangue che diagnostica la celiachia senza biopsia Per la diagnosi della celiachia il protocollo prevede che…
Fake news misinformation e scienza: come orientarsi
Fake news e misinformation come influenzano la scienza? Come difendersi? Cosa sono le Fake news? La traduzione letterale può essere notizie false, notizie…
Di riso, di soia, di avena, le bevande vegetali: quali scegliere?
Le bevande vegetali: quali scegliere e come sceglierle Le bevande vegetali non sono latte. E per ribadire questo concetto la Corte di Giustizia dell’Unione…
La demonizzazione del glutine
Perché la demonizzazione del glutine? In un recentissimo podcast di Freakanomics si è parlato di glutine, di celiachia, di gluten sensitivity con…
Lo zucchero occulto e la dieta senza glutine
Lo zucchero occulto è lo zucchero che gioca a nascondino Osservando la scheda nutrizionale di un preparato senza glutine per dolci, una collega…
Desensibilizzazione alla gliadina una alternativa possibile alla dieta senza glutine
Desensibilizzazione alla gliadina alternativa possibile alla dieta senza glutine? Un lettore che ci segue con estrema attenzione e che con altrettanta attenzione legge…
