Ricette gluten free a prova di iperglicemia
Ieri abbiamo avuto il piacere di scoprire e capire cosa significhino termini come “Indice glicemico”, “Carico glicemico”, “Indice insulinico” nell’articolo interessante ed esaustivo di…
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Viaggiare senza glutine: le associazioni di celiachia parte 2
Dopo aver curiosato tra le associazioni di celiachia in Europa, viaggiando verso ovest e seguendo il mediterraneo, oggi vi portiamo oltre manica…
Gli additivi minori: miti e conoscenza
Non so quanti di voi conoscono la trasmissione Mythbusters, i cui conduttori principali Jamie Hyneman e Adam Savage, che per inciso si somigliano così…
Celiachia, ma quanto mi costi?
I celiaci, in Italia, aumentano ogni anno a dismisura (se ne stimano circa 85.000 in più all’anno). E così aumenta anche la sensibilità verso…
Le Celizie: una buona pasta senza glutine
Sono sempre curiosa e ansiosa di conoscere e provare nuovi tipi di pasta senza glutine. Diciamo che uno dei vantaggi di essere celiaci, è…
100% Gluten Free (Fri)Day: il cioccolato
Cioccolato, mon amour! Il titolo perfetto per questo post di oggi, visto la data… E non è forse il cioccolato, il “cibo degli dei”…
100% Gluten Free (Fri)Day: la polenta
Anche oggi dedichiamo il post ad un ingrediente naturalmente privo di glutine e quindi adatto a tutti i celiaci: la polenta. La polenta, piatto…
Mono e digliceridi degli acidi grassi …fanno male? Informiamoci!
Il sottotitolo di questo post potrebbe essere Much ado about nothing? Il punto interrogativo finale è d’uopo, perché la questione non è certa;…
Annunciazione annunciazione: il vincitore del nostro primo Give away
Eccoci leggermente in ritardo sulla tabella di marcia ad annunciare il vincitore del nostro primo give away, ma siamo scusati dall’euforia del ricominciare con…
Strenne di natale senza glutine
State impazzendo cercando il regalo di Natale per la zia, la nonna, l’amica del cuore. Hanno già tutto, gusti difficili? Vi diamo noi…
