Libro-recensione: La pediatria entra in classe
Il fatidico giorno è arrivato: SI RITORNA FRA I BANCHI DI SCUOLA !! L’esercito di insegnanti, maestri, professori, studenti, mamme e genitori tutti, sono pronti, con zaini,…
Risultati di ricerca: dieta
Emicrania, celiachia e gluten sensitivity
L’emicrania… solo chi ne soffre sa quanto invalidante e debilitante possa essere ciò che molti liquidano come un banale mal di testa. Intanto, un…
La vincitrice del 100% Gluten Free (Fri)Day è…
Pronti per scoprire chi è stata la prima prescelta dell’iniziativa 100%Aperitivo? Ornella Marcante, alias CuocOna, si è fatta sedurre dai meravigliosi fiori di zucca…
Oggi conosciamo: Gualtiero Villa
Gualtiero Villa è uno chef con vocazione d’insegnante. Dopo tanti anni di esperienza nelle più prestigiose cucine in giro per l’Italia (Il Grand…
La prima edizione di Zero Glutine, a Chieti dal 5 al 7 settembre
Come vi avevamo già preannunciato, Gluten Free Travel & Living è media partner di ZERO GLUTINE, il primo expo del centro-sud Italia interamente dedicato ai…
Sindrome da Stanchezza Cronica: legami con la celiachia e la gluten sensitivity?
“Era stanca di quella stanchezza che sa dare solo il vuoto” (Paolo Giordano) Questa citazione, a mio parere, descrive molto bene la sensazione che…
Superfood o alimenti funzionali?
Superfood o alimenti funzionali? Il dilemma è davvero shakespeariano! Superfood è un termine coniato dal mondo del marketing, per descrivere tutti quegli alimenti che…
Candida e celiachia
Dico Candida e penso ad una splendida piéce teatrale, portata sulle scene anni orsono dall’indimenticabile Ileana Ghione. Dico Candida e penso poi al lievito…
Mangiar bene per un’estate in forma
Siamo già entrati prepotentemente nella stagione calda, da molti amata, da altri odiata, ma sicuramente da tutti tanto attesa perché “caldo” è sinonimo di…
Fosan a Roma: c’eravamo anche noi.
Il 5 giugno scorso ha avuto luogo a Roma il workshop FOSAN – Prodotti gluten-free: Qualità Nutrizionale,Organolettica e Sicurezza. Gluten Free Travel & Living…
