Gluten sensitivity e gliadina
Gluten sensitivity e gliadina: qual è la relazione? Nell’ultimo articolo sulla gluten sensitivity sono stati evidenziati i recenti progressi delle ricerche sulla gluten sensitivity. L’illustre…
Risultati di ricerca: dieta
Intolleranze alimentari e allergie alimentari in aumento
Le intolleranze alimentari e le allergie alimentari sono davvero in aumento? Intanto è bene definire chiaramente cosa sono le intolleranze alimentari e cosa sono…
Denutrizione, disturbi alimentari ed Expo
Nutrire il pianeta, energia per la vita è il tema madre dell‘Esposizione Universale Milano 2015: se fino ad oggi la terra ha nutrito gran…
Milazzo ospita lo chef Marcello Ferrarini
Immagine presa da Internet. Nella piazza d’armi del Mastio dove è ubicato il castello di Milazzo (Me) il 28 giugno 2015 si terrà…
Makiroll di bresaola black angus, riso rosso, pera e foglie di acetosa
di Cristina Popa http://cristinapopaperincanto.blogspot.com/2015/06/makiroll-di-bresaola-black-angus-riso.html Ingredienti Ingredienti per 4 perone 200 g bresaola di angus argentino 200 g di riso rosso bio 1 pera foglie…
riso nero con tonno e pomodorini
di Fina Curcio http://www.lavvocatonelfornetto.it/riso-nero-con-tonno-e-pomodorini/ Ingredienti Ingredienti per 2 persone 120 g di riso nero ( nerone Alce nero) 20 pomodorini 100 g di tonno…
Gluten Sensitivity e ricerca
Della gluten sensitivity si dice tutto e, purtroppo, il contrario di tutto; per fortuna la ricerca scientifica è un continuo work in progress e…
Gluten sensitivity e Gluten Free Fest
Mancano pochissimi giorni al Gluten Free Fest, l’evento che non porta spiga, a Perugia e anche Gluten Free Travel and Living sarà presente. Nella…
La questione del Nichel
Si può essere intolleranti alle farine senza glutine? Per rispondere a questa domanda bisogna affrontare la questione nichel! E visto che noi di GFT&L…
sformatino di pesce avvolto nelle zucchine
di Fina Curcio http://www.lavvocatonelfornetto.it/sformatino-di-pesce-avvolto-nelle-zucchine/ Ingredienti Ingredienti per 2 persone (5 sformati) 400 g di polpa di pesce (io merluzzo) 4 zucchine genovesi 2 cipollotti…
