Praticamente non stiamo più nella pelle. Identità golose, il congresso internazionale di cucina e pasticceria d’autore, ci aspetta e in redazione stiamo cercando di…
Lunedì abbiamo iniziato la settimana con un importante articolo che chiarisce la nostra posizione nei confronti delle mode emergenti sul cibo senza glutine, sul…
500 espositori, 60 mila visitatori previsti, concorsi, dimostrazioni in diretta, seminari, corsi e degustazioni. Tutto questo è Golositalia, la fiera che celebra le eccellenze italiane del…
La ricetta vincitrice di questa settimana, scelta dalla nostra CuocOna per il suoi aperitivi, è quella delle polpettine con granella di frutta secca della bravissima Felicia…
di Gaia Pedrolli link alla ricetta – http://lagaiaceliaca.blogspot.it/2014/11/castagnetti-di-cri.html Ingredienti 80 g di burro ammorbidito 70 g di farina di castagne (¶) 70 g di…