Dopo la diagnosi di celiachia: gli insospettabili
Gluten free o no? Abbiamo già detto che la celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, una frazione proteica presente in molti cereali come frumento,…
Risultati di ricerca: celiachia
Diagnosi di celiachia: una rivoluzione in cucina?
Come evitare contaminazioni in una piccola cucina? Nel post diagnosi, soprattutto se non si è aiutati da qualcuno più esperto, è facile farsi prendere…
La legislazione, le etichette, la celiachia e la glutensensitivity
Hot topic per le etichette alimentari è la legislazione riguardante i prodotti per i celiaci. A tal proposito vorrei raccontare un piccolo episodio. Giorni…
Dopo la diagnosi di celiachia: lettura delle etichette
Dopo la diagnosi di celiachia, leggere le etichette è sufficiente? Per chi è celiaco gli alimenti si dividono in tre categorie: permessi a rischio…
I bambini e la celiachia: come avvisare maestre e compagni di scuola
Scoprire di avere un figlio o una figlia celiaci è un’esperienza strana che porta con sé un vissuto del tutto specifico ed estremamente soggettivo.…
Che cosa è la celiachia
La celiachia o morbo celiaco è una malattia autoimmune caratterizzata da un’infiammazione cronica dell’intestino tenue o duodeno causata dall’esposizione al glutine, una proteina presente…
Pinsa romana e antiche ricette
Pinsa romana e antiche ricette. Un’altra croce e delizia per chi deve mangiare senza glutine. Le cosiddette ricette antiche sono quelle percepite come…
Bar Sesta Albano; dolci desideri senza glutine
Bar Sesta ad Albano Laziale; una garanzia per chi ama i dolci di ogni tipo Per chi bazzica l’area dei Castelli romani compresa fra…
Cappuccino e cornetto: l’intervista del mese alla blogger Fedora D’Orazio
Quando entri nel blog di Fedora alias Cranberry ci si sente avvolti da un profumo di brioche, lievito e cose buone. Cappuccino e cornetto…
Perimenopausa e gluten sensitivity: la strana coppia
Perimenopausa, menopausa e gluten sensitivity: la strana coppia è in realtà un trio. Dalla letteratura scientifica è noto il legame tra celiachia…
