di Felicia Basile
http://blog.giallozafferano.it/zeroglutine/provola-alla-pizzaiola/
Ingredienti
1 Provola di circa 700 gr (io uso la Provola di Agerola)
500 ml di passata di pomodoro (o una pelata se preferite)
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di origano
olio extravergine d’oliva qb
sale qb
Preparazione
In un tegame antiaderente mettere l’olio e l’aglio, senza farlo soffriggere aggiungete il pomodoro e cuocete 10 minuti. Aggiungete l’origano e il sale e continuate la cottura. Nel frattempo affettate la provola. Quando il sugo sarà pronto aggiungete le fette di provola e spegnete il fuoco.Potete anche farla cuocere leggermente giusto il tempo che la provola fili. Lasciate insaporire e servite!
