di SpuntieSpuntinisenzaglutine Spuntine
link alla ricetta –
http://spuntiespuntinisenzaglutine.blogspot.it/2014/09/melanzane-pizza-per-il-ritorno-al-100_12.html
Ingredienti
INGREDIENTI:
2 melanzane grandi (tipo prosperosa)
300 ml di salsa o pomodoro fresco frullato
1 spicchio d’aglio
1/2 cucchiaio di origano
Galbanino q.b.
sale e pepe q.b
olio evo q.b.
Preparazione
PROCEDIMENTO
Lavare e privare le melanzane della buccia. Tagliarle a fette rotonde. Ricoprire il fondo della placca da forno o di una teglia con carta forno, adagiarvi sopra le fette di melanzane e cospargere con del sale a vostro gusto. Mettere in forno già caldo a 200° per circa 15/20 minuti.
Nel frattempo condire il pomodoro con sale, poco olio, pepe, aglio a pezzetti e origano.
trascorsi i 15 minuti distribuire il pomodoro sulle melanzane e rimettere in forno per altri 10 minuti.
Quando il pomodoro vi sembrerà abbastanza cotto, adagiate sopra le fette di Galbanino o le sottilette.
Passare al grill per qualche istante, finché il formaggio non si sarà sciolto.
Servire tiepide.
