Venite insieme a Pentagrammi di Farina alla scoperta di Leggero, il primo ristorante italiano senza glutine a Londra nel cuore di Soho.
Nelle nostre recensioni di locali senza glutine a Londra vi abbiamo parlato di brunch e afternoon tea, pasticcerie e ethnic food…ma ancora non vi abbiamo mai presentato nessun ristorante italiano senza glutine.
A luglio in occasione del The Allergy and Free From Food show ci eravamo imbattute nello stand de La Polenteria, un ristorante italiano nel cuore di Soho a Londra completamente senza glutine, la cui peculiarità (come potete ben immaginare dal nome) era avere un menù a base di polenta e preparazioni con farina di mais.
Dal luglio diverse cose sono cambiate e Martedì 21 Marzo siamo state all’inaugurazione del rebranding del loro nuovo ristorante
Dalle parole del founder Gabriele Vitali, Leggero è la nuova brand identity che riflette l’evoluzione de La Polenteria aperta a Dicembre 2013. Un nome che parla di novità e freschezza e che allo stesso tempo racchiude la vision per il futuro e i valori che lo caratterizzano: offrire piatti della cucina italiana 100% senza glutine e rigorosamente homemade e salutari a Londra.
Via libera dunque a pasta fresca fatta in casa con l’uso di farine naturalmente senza glutine (anche nella versione vegan e senza lattosio) a focacce dai profumi mediterranei, senza dimenticare il re dei dolci italiani, il tiramisù. Ma non finisce qui: il locale è ubicato non a caso nel cuore di Soho, una delle strade a più alta concentrazione di culture, cucine e lingue. Il menù è dunque influenzato da sapori diversi dalla cucina italiana come hummus, baba ganoush, cheesecake in un mix di sapori unici. E come da tradizione inglese non può mancare il brunch del weekend.
La promessa di offrire un’esperienza unica a tutti è assicurata: oltre alla garanzia di un menù 100% gluten free ( l’unico ristorante in UK accreditato Coeliac UK, l’associazione UK della Celiachia), l’idea è aprire le porte a vegani, vegetariani, a tutti i foodies e condividere insieme un piatto che racchiuda qualità, passione per il cibo e cura delle intolleranze. (Qui potete trovare il menù ).
Passiamo alla serata dell’inaugurazione: accompagnati dalle note jazz e Bossa Nova del duo Marta Capponi abbiamo avuto l’onore di degustare ben otto piatti:
Focaccia vegan con carciofi, pomodori e olive
Muffin con farina di canapa
Polpette di agnello profumate alla menta su crema di zucca
Burger vegan di zucchine
Ravioli homemade di sorgo con farcia di gamberetti e asparagi, serviti con
crema di zafferano e semi di papavero
Gnocchi di polenta con funghi porcini, formaggio al tartufo e burro & salvia
Tagliatelle vegan con farina di sorgo e canapa accompagnate da
zucchine grigliate su crema di baba ganoush
E per finire…
Tiramisù
Torta di mandorle all’arancia con scorzetta caramellata
L’accoglienza del team, l’organizzazione e il menù della serata sono stati impeccabili: un mix di energia positiva che ha conquistato tutti gli ospiti. Non mi resta che tornare prossimamente ad assaggiare tutti gli altri piatti!!! 😉
Leggero è a Londra, 64 Old Compton Street, W1D 4UQ .
Per info consultate il loro sito internet leggero-london.com
PS: Se non siete mai stati a Londra e pensate di non venire per paura dei recenti avvenimenti, questa foto descrive perfettamente lo stato d’animo dei Londinesi.
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Gluten Free Travel&Living, pur consigliando e fornendo indicazioni circa gli esercizi che garantiscono una cucina senza glutine, non si assume alcuna responsabilità circa la sicurezza stessa del servizio che rimane esclusivamente a carico del locale che lo offre.
