Quella tra Gluten Free Travel & Living e il gluten free è una relazione a 360°, 365 giorni l’anno, uno di quei matrimoni in cui si è riusciti a trovare una via di mezzo conveniente ad entrambi, un equilibrio soddisfacente e stabile che ci accompagnerà per tutta la vita.
Giorno dopo giorno si impara a conoscersi e ad apprezzarsi, anche se Gluten Free Travel & Living è quello che si impegna decisamente di più, è il più disposto a cedere, ad accondiscendere e ad accettare le ristrettezze che il Gluten Free impone, ma si sa …con amore si fa tutto! Tutta la nostra vita di celiaci e gluten sensitives è intrinsecamente legata al senza glutine; quando viaggiamo, quando facciamo sport, quando organizziamo i nostri matrimoni, le cresime e le comunioni, i viaggi di lavoro, le gite scolastiche, i campeggi estivi dei bambini con gli scout, quando ahimè abbiamo la sfortuna di essere ricoverati in ospedale…. le prime parole che lampeggiano nel nostro cervello sono: “SENZA GLUTINE” e quelle successive “Come mi posso organizzare?”
E’ proprio a questo scopo che noi della redazione ogni giorno da oltre due anni lavoriamo, per darvi delle risposte, delle soluzioni, dei suggerimenti usando ogni nostra competenza, acquisita con anni di esperienza o grazie allo studio.
In mezzo a tutto questo abbiamo creato un nostro canale Youtube pubblicando varie video ricette senza glutine, al solo duplice scopo di darvi delle idee e di dimostrarvi quanto mangiare gluten free sia facile e golosamente possibile.
Che siano ricette di base come quelle della Scuola di cucina del 100% Gluten Free (FRI)day o ricette un tantino più elaborate come il panettone, la colomba, i pani più strutturati, le paste fresche o i dolcetti come le crostatine, i muffins e le torte abbiamo comunque cercato di abbordare le varie sezioni, abbiamo cercato di accontentare le vostre richieste e così abbiamo intenzione di continuare a fare, ancora e ancora perché mangiare gluten free con gran gusto è possibile, fattibile e i risultati ottimali sono garantiti.
Enjoy gluten free life!
