di Miria Dueamicheincucina
link alla ricetta –
http://amichecucina.blogspot.it/2014/05/insalata-di-pollo-e-asparagi-con-ceci-e.html
Ingredienti
200 g di ceci
400 g di petto di pollo
20 asparagi
Fiori di salvia
Olio extra vergine d\’oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Mettete i ceci a bagno e lasciateli riposare per 10-12 ore, cambiate l\’acqua, versate nella pentola a pressione e lasciate cuocere per un\’ora, salate a fine cottura, scolate e tenete da parte. Lessate anche gli asparagi, grigliate il pollo tagliato a filetti, salate. In una ciotola mescolate ceci, asparagi tagliati e pollo grigliato, regolate di sale e pepe, aggiungete un filo d\’olio, servite con fiori di salvia appena raccolti.
