di pentagrammi di farina Pentagnammi di Farina
Ingredienti
Ingredienti:
1 scatoletta di Trancio di Tonno Angelo Parodi
1 cucchiaino di tahina
1/4 di cipollotto o 1 spicchio di aglio
succo di mezzo limone
1 pizzico cumino
una spolverta di paprika
sale
2 cucchiai di acqua
2 cucchiai di olio evo
Per gli stick di verdure:
1 carota
1 falda di peperone rosso
1 falda di peperone giallo
1 costa di sedano
Preparazione
Mettere nel bicchiere del frullatore tutti gli ingredienti per l\’hummus ed emulsionare il tutto regolando i liquidi per ottenere la giusta consistenza della crema. Versare in una ciotola e spolverizzare infine con la paprika piccante e un giro di olio. Servire con gli stick di verdure puliti e tagliati dello stesso spessore e lunghezza.
Buon aperitivo!