di Ilaria Maria Dondi
http://www.chezgaspar.com/filetto-di-maiale-miele-brandy-e-noci/
Ingredienti
(per 2 persone)
2 filetti di maiale
1 cipolla di tropea
una decina di noci
2 cucchiai di miele di castagno
1/2 bicchiere di brandy
olio
sale
pepe
Preparazione
In una bistecchiera, fate saltare la cipolla di tropea tagliata a velo con un filo di olio, quindi aggiungete sin da subito le noci tritate grossolanamente e le braciole.
Salate e sfumate con il brandy, quindi portatele a cottura normalmente.
Quando mancano pochi minuti aggiungete direttamente in pentola due cucchiai di miele di castagno e lasciatelo caramellare, girando le braciole.
Non vi resta quindi che spolverare con poco pepe nero ed ecco un piatto gustoso, veloce, facile e naturalmente senza glutine.
