di Stefania Conti
http://www.stefaniaprofumiesapori.it/2015/07/ciliegie-sciroppate.html
Ingredienti
1 Kg ciliegie (peso pulito)
500 gr zucchero
Preparazione
Lavare e asciugare accuratamente le ciliegie, scartando i frutti non perfetti. Denocciolarle e riporle in una ampia pentola. Coprirle con lo zucchero, mescolare delicatamente e lasciare macerare per 12 ore.
Trascorso il tempo, portare tutto a bollore, poi spegnere il fuoco e fare freddare. Lasciare riposare altre 12 ore.
Prelevare i frutti e scolarli dal liquido. Portare a bollore lo sciroppo rimasto, poi unire i frutti, portare nuovamente a bollore e spegnere la fiamma. Invasare in barattoli sterili e fare freddare capovolgendoli a testa in giù. Una volta freddi, riporre in dispensa
