Crostata con frangipane e albicocche senza glutine: la video ricetta L’ultima ricetta di luglio dedicata alle albicocche è anche una video ricetta: Crostata con frangipane e albicocche senza glutine. Vi posso assicurare che chiunque l’abbia assaggiata (non dopo un viaggio in macchina di 5 ore con 30°, ma questa è un’altra storia che qualcuno in redazione…
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Torta Foresta nera senza glutine: la video ricetta
Torta Foresta nera senza glutine: la video ricetta Come promesso nelle puntate precedenti, eccoci al dolce con le ciliegie (argomento del mese) e chiudiamo in bellezza con un grande classico della pasticceria Torta Foresta nera senza glutine. Abbiamo girato un video per voi non solo per chiarire i vari passaggi ma anche per testimoniarvi come…
Torta di mele della nonna senza glutine
La scorsa settimana abbiamo preannunciato che il mese di aprile in casa GFTL sarebbe stato dedicato alle mele e siccome siamo gourmets ci piace iniziare con un dolce della tradizione, estremamente buono, che abbiamo trovato sul web e che abbiamo sgltutinato: Torta di mele della nonna senza glutine. In effetti più che raccontarvi la ricetta,…
Pasca senza glutine, la video ricetta
La Pasca (da leggersi con la vocale finale muta) è il dolce tipico della Pasqua ortodossa ed è tipico della Romania. Si tratta di un impasto morbido farcito di una crema a base di ricotta e uvetta, ma si presta ad interpretazioni, esattamente come la nostra colomba. Perché proprio questo dolce? perché abbiamo già fatto il…
Ravioli di Carnevale senza glutine
Anche quest’anno spendiamo un poco del nostro tempo in cucina per rallegrare l’atmosfera e far felici bambini e adulti, perché si sa che i dolci strappano sempre un sorriso e questi Ravioli di Carnevale senza glutine ne strapperanno anche più di uno! Abbiamo già preparato in passato sia le chiacchiere gluten free che le graffe…
Pandoro senza glutine, il tutorial
Che Natale è senza Pandoro? Essere intolleranti al glutine non vuol dire rinunciare e noi siamo qui a dimostrarvi come anche noi possiamo trascorrere delle feste natalizie golose e piene di dolci. I ringraziamenti vanno a Lucia Sinesi che ha concepito questa ricetta che da tantissima soddisfazione. Per correttezza vi riportiamo la sua ricetta integralmente…
Torta di carote senza glutine: la video ricetta
Bentornati nella cucina di Gluten Free Travel and Living! Novembre mese delle carote, ne abbiamo parlato qui e vi abbiamo già proposto un primo piatto a base di queste radici dalle mille proprietà benefiche. Oggi, invece, vi invitiamo a seguirci in cucina per preparare insieme a noi un classico, cioè la Torta di carote senza…
Clafoutis all’uva senza glutine, la video ricetta
Settembre mese dell’uva ed eccoci qui a proporvi un’altra ricetta, ma stavolta dolce. Delle proprietà dell’uva abbiamo parlato qui, mentre qui vi abbiamo offerto un risotto dai sapori decisi e raffinati. Dall’occitano “clafir” cioè “riempire” prende nome un dolce nato nel XIX secolo in Francia, cioè il clafoutis. Uva nera ricoperta da un composto simile…
Sfincione palermitano senza glutine, la video ricetta
Qual è il parente più prossimo della pizza per noi siciliani? Lo Sfincione! Ne esistono di più tipi, ma due sono quelli che tengono banco: lo sfincione palermitano e lo sfincione bagherese, il primo condito con la salsa mentre il secondo è bianco. In onore del mese della pizza a cui è stata dedicata…
Pancarrè senza glutine, la video ricetta
Questo mese la scuola di cucina (a proposito: avete votato il sondaggio? fateci conoscere le vostre preferenze, avete tempo fino al 26 giugno) tratta proprio l’argomento del pane senza glutine e tra la vastissima tipologia di pani esistenti il pancarrè è quello che salva un pranzo o una cena. Che lo usiate per preparare un toast oppure…
