La farina protagonista di questo mese è il MIX PANE E PIZZA delle FARINE MAGICHE senza glutine LO CONTE Come accade ogni mese per la nostra rubrica “FARINE SENZA GLUTINE: CROCE E DELIZIA” abbiamo preso dallo scaffale del supermercato un nuovo mix per realizzare in casa il nostro pane senza glutine. Oggi proviamo questa nuova…
Oggi Chiara di Baci di Dama Living gluten free ci porta alla scoperta di Onyriza, la nuova pasticceria senza glutine di Parigi! Dall’amore di una mamma per la sua bambina celiaca e dalla passione per i dolci, è nata Onyriza, la nuova pasticceria senza glutine di Parigi, in rue du Chateau d’Eau, a pochi passi dalla nota…
Si è svolto la scorsa settimana il LABORATORIO di fiaba- interattiva per bambini sul tema della CELIACHIA e della DIETA SENZA GLUTINE, presso la scuola dell’Infanzia Comunale di ROMA – “PINGUINO DAMERINO” Così come è accaduto a Rimini in occasione del Gluten Free EXPO 2016 e a Roma in occasione del Gluten Free FOOD, grazie…
Gli italiani e la prima colazione non sono molto amici. Circa sette milioni di Italiani la saltano, ma la buona notizia è che sono sempre meno coloro che rinunciano al primo pasto della giornata. Secondo l’Osservatorio Aidepi/Doxa circa 35 milioni di italiani, consumano la colazione in famiglia, e con una bevand calda, (latte, caffè, caffelatte/cappuccino,…
Pillole antiglutine e glutenasi sono un rischio per i celiaci Si ritorna a parlare di pillole antiglutine, pillole “miracolose” anticeliachia e di glutenasi, ovvero di enzimi in grado di degradare il glutine, grazie ad una notizia apparsa di recente su Focus.it, nella sezione Scienza e Salute. Nello specifico, si parla di una pillola che infiammò…
HLADQ1 il marcatore genetico che può cambiare il quadro diagnostico della gluten sensitivity Si torna a parlare di gluten sensitivity, si torna a parlare di diagnosi della gluten sensitivity, perchè al ricerca è un continuo divenire, un work in progress che aiuta moltissimi pazienti ancora alla ricerca di una diagnosi. Sottolineo che la…
UN GIORNO A MATERA – gluten free Il nostro viaggio a Matera gluten free si realizza in occasione della Pasquetta, che sappiamo essere una giornata davvero particolare per le mete turistiche di tipo storico e architettonico, ed in occasione del Food & Wine Festival. Quindi di seguito potrete leggere un racconto di viaggio a Matera…
La Cremeria Opera è un’ottima pasticceria, gelateria fuori le mura a Lucca. Ha due locali, entrambi non in centro, io sono stata in quello di viale Luporini. Situata in una zona moderna, anche l’edificio che la ospita è moderno, e se non la conosci, è difficile capitarci per caso da turista. Ma andare a Lucca…
SABBIA CINETICA SENZA GLUTINE – Fai da te Da diversi mesi sul web sta spopolando questo interessante gioco: la Kinetic Sand, della Waba Fun (oggi Relevant Play) ovvero la sabbia cinetica. Si tratta di una particolare sabbia composta appunto da sabbia (98%) e da un piccola percentuale di un ingrediente segreto (un particolare polimero) che le…
Gluten Free rivoluzioniamo la dispensa il corso di cucina e Hangar 78 a Mellaredo di Pianiga con Silikonmart, Molino Rossetto, Pasta Marcato e… Il 12 giugno nella prestigiosa scuola di cucina Hangar 78 della Silikomart, in collaborazione con Molino Rossetto e Pasta Marcato si terrà il corso di cucina Gluten Free rivoluzioniamo la dispensa? Insieme…
