La spesa di dicembre: cosa mettere nel carrello della spesa per aiutare il nostro organismo a stare in equilibrio. Torrone, pandoro, panettone, per spesa di dicembre non intendiamo questo. E nemmeno cotechino. L’ultimo mese dell’anno è quello in cui mettiamo più alla prova il nostro corpo: stravizi a tavola, qualche bicchiere di troppo e orari…
Fake news e misinformation come influenzano la scienza? Come difendersi? Cosa sono le Fake news? La traduzione letterale può essere notizie false, notizie farlocche. Il neologismo inglese è ormai entrato nel linguaggio comune ed indica tutta una serie di notizie ingannevoli o addirittura inventate: Gli argomenti oggetto di fake news sono i più disparati…
L’OV non è solo un ristorante, è una esperienza dei sensi! L’OV Osteria Vegetariana, è la nuova creazione dello chef Simone Bernacchioni. Ebbene si, lo ha rifatto. Ma cosa? Come cosa? Ma aprire un nuovo locale 100% gluten-free in pieno centro a Firenze! L’OV Osteria Vegetariana si trova in pieno Oltrarno, in piazza del Carmine,…
Le malattie reumatiche e la gluten sensitivity come si incontrano? In articoli precedenti abbiamo parlato di malattie reumatiche, di celiachia, di gluten sensitivity (NCGS – sensibilità al glutine non celiaca), ma come, dove e perchè si incontrano? Le malattie reumatiche sono un’insieme di patologie caratterizzate dall’infiammazione di articolazioni, tendini, legamenti, ossa, muscolo e in alcuni…
POESIE DI PASTA SENZA GLUTINE – Pastificio Marianna ad Andria Oggi vi portiamo ad Andria che da pochi anni è diventata provincia insieme alle cittadine di Barletta e Trani. A circa 10 km dal mare Andria è conosciuta in tutta Italia soprattutto per le sue eccellenze gastronomiche e per quell’unico gioiello storico-architettonico che è il…
CAMBIO CODICE ESENZIONE CELIACHIA – COSA FARE All’inizio dello scorso anno sono stati finalmente approvati i nuovi LEA (Livelli essenziali di assistenza) e la nostra redazione si è prontamente attivata per verificare quali sarebbero stati i cambiamenti per la malattia celiaca (Per approfondire clicca QUI). Riassumendo brevemente è accaduto che la celiachia: – da malattia…
Oggi facciamo con voi la lista della spesa di novembre. Siamo così abituati a trovare tutta la frutta e la verdura esistente in tutti i periodi dell’anno da non sapere proprio quali siano gli alimenti caratteristici di ogni stagione. Arance a luglio, fragole a ottobre, cavolfiori a settembre, non sappiamo orientarci nella scelta degli ingredienti…
Le bevande vegetali: quali scegliere e come sceglierle Le bevande vegetali non sono latte. E per ribadire questo concetto la Corte di Giustizia dell’Unione Europea ha emesso una sentenza al riguardo proprio la scorsa estate. Le uniche bevande vegetali che possono essere chiamate “latte” sono quello di mandorla e quello di cocco, in quanto la…
Scopriamo le migliori Pasticcerie senza glutine della Capitale: ROMA Di Pasticcerie senza glutine a Roma ce ne sono ormai tante, ognuna una più golosa dell’altra. In ogni zona, che sia centro o periferia, la scelta è assicurata. Cominciamo dunque un tour per le strade della Capitale. NAPOLEONI GLUTEN FREE – PASTICCERIA Via Appia Nuova, 592…
Plastilina, play-mais, sabbia cinetica – Le marche senza glutine Quando si parla di celiachia e dieta senza glutine non bisogna pensare soltanto al cibo; come spesso accade il glutine può essere contenuto in una gran varietà di alimenti e prodotti. Tra le mille ansie che affliggono i genitori di bambini celiaci non c’è soltanto…
