Bentornati! Riprendiamo la pubblicazione dei nostri post con l’avvio di questo settembre, mese che possiamo definire della “ripresa”. Terminate le ferie estive ognuno di noi torna alle inevitabili routine di tutti i giorni: casa, lavoro, famiglia, palestra, hobby, weekend di relax e quant’altro. Così come gli adulti, anche per i bambini e i ragazzi riprende,…
GfPride 2016: dopo l’edizione di Riccione, arriva il secondo appuntamento a Rimini 9-11 settembre, Hotel Corallo di Rimini: queste le coordinate del secondo appuntamento annuale con il GfPride, che si riconferma protagonista dell’estate romagnola. Il primo e unico evento estivo tutto #glutenfree #onthebeach, nonché l’unico a ricorrere ben due volte nel corso dell’anno! L’evento di Rimini, infatti, costituisce una…
Anche il viaggio di Marilia Cleto, come quello delle altre viaggiatrici del Gluten Free Summer ha superato metà del suo itinerario lungo la nostra penisola. Assieme alle altre, abbiamo intervistato nuovamente Marilia per conoscere le sue impressioni riguardo le tappe del suo itinerario e riguardo l’accoglienza Gluten Free. GFTL Sei in Italia da 20 giorni, quale…
Senza Glutine e legislazione: cosa sta cambiando? Il 17 maggio 2016 è stato pubblicato il decreto legge sulle etichette senza glutine; per l’esattezza il decreto legge riguarda l’Assistenza sanitaria integrativa per i prodotti inclusi nel campo di applicazione del regolamento (UE) 609/2013 e per i prodotti alimentari destinati ai celiaci e modifiche al decreto…
Gluten sensitivity: dalla ricerca è arrivata la prova provata. Sembra proprio di sì! Uno studio sulla gluten sensitivity, condotto da diversi medici e ricercatori della Columbia University di New York in collaborazione con il prof. Umberto Volta e alcuni medici e ricercatori dell’Ospedale Sant’Orsola di Bologna, è stato pubblicato sulla rivista Gut a fine luglio.…
Il vaccino per la celiachia è in arrivo . Anzi, il vaccino è gia arrivato. Questo è il succo di molti articoli presenti sul web e su quotidiani nazionali da circa un mese. A ben leggere, i titoli degli articoli sono accomunati dal vaccino, ma trattasi di due vaccini diversi. Il vaccino anti celiachia…
Si allunga l’elenco delle strutture e dei locali che entrano a far parte della famiglia di Gluten Free Travel & Living. Oggi vi presentiamo la Gelateria Cherie, senza glutine a San Benedetto del Tronto della simpaticissima e super vulcanica Stefania che offrirà a tutti i soci uno sconto speciale! Consultate la nostra mappa…
Si consolida anche quest’anno la nostra partnership con l’evento senza glutine più importante della Capitale e non solo. Stiamo parlando del Gluten Free Days- Wellness Food Fest, che si terrà al Palazzo delle Fontane (via Ciro il Grande 10/12, quartiere EUR), sabato 1 e domenica 2 ottobre 2016, dalle 10.00 alle 19.00. Giunta alla sua quarta edizione, la kermesse…
C’è un crescente interesse verso il grano saraceno come ingrediente per un’alimentazione sana. Analizziamo meglio le qualità di questo pseudo-cereale. Perché pseudo-cereale? Perché appartiene alla famiglia delle poligonacee, quindi ad essere rigorosi, non essendo graminacee non può essere considerato un cereale, anche se viene utilizzato come tale. In realtà si dice grano saraceno ma ne…
Nonostante l’estate torrida, è arduo, anzi impossibile resistere ad un piatto di lasagne! Le lasagne…solo a nominarle ci vengono in mente tavolate allegre e festose, dove tutti insieme si mangia. A volte, il tutti insieme è reso leggermente più complicato da alcuni “senza”, come il senza glutine. Ma mica ci perdiamo d’animo! Anche se avessimo…
