Oggi Chiara di Baci di Dama Living gluten free ci porta alla scoperta di La Buca…un italiano a Parigi! Per questo nuovo articolo ho scelto di cambiare “lingua” e benchè restiamo sempre a Parigi, vi porto a mangiare in un ristorante italiano: La Buca. Non so voi ma io, da italiana che ama la buona tavola, sono spesso…
La birra bevanda – alimento e Gluten Free Fest Peroni Nell’ambito del Gluten Free Fest con Peroni Senza Glutine, oggi approfondiamo le caratteristiche che rendono la birra, anche senza glutine, una vera e propria “bevanda-alimento”. A cosa si deve questa definizione? Anzitutto agli ingredienti, tutti naturali, da cui la birra trae tutte le sue caratteristiche nutrizionali.…
Gluten Free Expo 2016 e Gluten Free Travel and Living Il Gluten Free Expo si terrà a Rimini nei giorni 19-22 Novembre 2016. Come vi abbiamo detto precedentemente, anche quest’anno la nostra squadra sarà presente al Gluten Free Expo 2016. Come lo scorso anno saremo presenti in Agorà e a breve ci sarà anche il…
HALLOWEEN GLUTEN FREE Siete pronti? Ecco cosa vi occorre per realizzare quest’albero tenebroso: Noi abbiamo utilizzato una miscela pronta per torte e biscotti S.MARTINO aggiungendo solo uova, olio e acqua. Abbiamo miscelato e impastato tutto seguendo una ricetta inserita nel ricettario contenuto nella confezione; Abbiamo fatto riposare in frigo per 30 minuti, poi abbiamo steso l’impasto…
Continua il Gluten Free Fest con Peroni Senza Glutine! Dopo aver esplorato il metodo di produzione della birra Peroni Senza Glutine, oggi conosciamo meglio il responsabile della fermentazione: il lievito. Ma chi è il lievito di birra? Il Saccharomyces cerevisiae, il lievito di birra appunto, è un microorganismo, un fungo per l’esattezza. Gli antichi…
L’unico trattamento al momento efficace contro la celiachia è la dieta senza glutine, da mantenere per tutta la vita. La dieta senza glutine è quindi la pietra miliare e la bussola che governa e regola la vita di tutti i celiaci, di chi soffre di gluten sensitivity, degli allergici al glutine. Un sacco di persone,…
Oggi vi parliamo di una linea di prodotti quella di Giampaoli Megliosenza glutine, che abbiamo testato recentemente e che abbiamo trovato molto gustosa nonché attenta a ingredienti e qualità. Stiamo parlando della Industria dolciaria marchigiana Giampaoli già presente sul mercato da molti anni, la cui storia ha un inizio alquanto curioso. L’azienda infatti è stata…
Celiachia refrattraria: cos’è? Di cosa sia la celiachia e di come stiano progredendo le ricerche si è discusso ampiamente; relativamente poco conosciuta è la celiachia refrattaria. La celiachia refrattaria è una complicanza della malattia celiaca, caratterizzata da un persistente malassorbimento e da una atrofia dei villi che perdura nel tempo e non migliora, nonostante…
Oggi Chiara di Baci di Dama Living gluten free ci porta alla scoperta di un nuovo caffé parigino…benvenuti da Maison Bon! È all’occasione del suo primo compleanno, che questa volta ho deciso di parlarvi di un posto senza glutine a Parigi che mi è caro: Maison Bon. Maison Bon è un caffé parigino di “nuova generazione” oserei dire,…
“IO e il mio AMICO GLUTIne” Questa è la storia di GLUTI, i CEREALI TRISTI e i CEREALI ALLEGRI. Prima di addentrarci tra le pagine di questo libriccino vi presentiamo la sua graziosa autrice: ISABELLA VENDRAME Attrice, conduttrice e scrittrice di libri per bambini. Grazie a lei nasce la collana ISA GULP – FAVOLE PER TUTTI I…
