Andiamo in Romagna, fra boschi, natura e ottimo cibo senza glutine! Se volete immergervi nella natura della Romagna, fra le colline tra Imola e Faenza, ammirare un paesaggio caratterizzato da un verde lussureggiante, campi coltivati ad erbe aromatiche, girasoli e tanta natura incontaminata vi consiglio di fare un giro a Casola Valsenio. Si trova a…
Abbiamo raccolto 24 ricette per un Natale buono e per tutti. Un ricettario da scoprire giorno dopo giorno fino alla notte più attesa dell’anno. Un ringraziamento speciale va a tutte le food blogger che ci seguono e che contribuiscono, ogni venerdì, ogni giorno, a diffondere in rete la passione per lo stare a tavola, insieme,…
Abbiamo già diffusamente parlato di pseudocereali, ovvero grano saraceno, quinoa e amaranto, e delle loro interessantissime proprietà nutrizionali. Oggi in particolare vi parleremo della pasta senza glutine con pseudocereali, che sono ormai diventati un ingrediente molto comune della pasta senza glutine reperibile in commercio. Come già ribadito più volte, l’inserimento degli pseucocereali nella dieta senz…
La NOSTRA GLUTEN FREE EXPO 2016 Lo scorso anno abbiamo realizzato un articolo post-evento la cui frase che faceva da filo conduttore era stata “COSA È STATO GLUTEN FREE EXPO RIMINI per noi ?” Quest’anno invece ci siamo chiesti, sia prima che dopo: “PERCHÈ TORNARE AL GLUTEN FREE EXPO ?“ La fatica organizzativa dello scorso…
Molino Caputo e la farina per pane Fiore Glut sono oggi i protagonisti della nostra rubrica Farine senza glutine Croce e Delizia. Ormai conoscete tutti questo appuntamento e, cliccando su questo link troverete l’elenco di tutti i Mix provati fino ad oggi. Molino Caputo e la sua farina sono soprattutto venuti alla ribalta durante il…
Dessert free from, dessert per tutti i gusti e tutti i palati Alzi la mano chi non vuole il dessert a fine pasto! Tutti, ovviamente. Però non tutti possono essere accontentati, perchè allergici o intolleranti a questo o a quello. Come dice lo chef Giuliano Auletta dell’Hotel Corallo di Rimini, che è stato ospite alle…
Il 27 ottobre sono stata invitata a provare il menu di dicembre proposto dallo chef Simone Bernacchioni del Ristorante Quinoa di Firenze. Aperto un paio di anni fa a Firenze, Quinoa si trova in pieno centro, a un pazzo da piazza del Duomo e dalla stazione, nella splendida cornice dell’ex Casa della Creatività, in piazza…
Con entusiasmo vengo invitato a visitare la nuova Terrazza Termini, oltre 3500 mq (degli oltre 5000 che verranno ultimati entro il 2017) di spazio commerciale e di ristoro. Lo scorso Giugno il ministro dei trasporti e delle infrastrutture Graziano Delrio, insieme con Renato Mazzoncini (AD di Fs), Riccardo Maria Monti (presidente di Grandi stazioni) e…
Gli pseudocereali: una miniera d’oro per la dieta senza glutine Si sa, il rapporto dieta senza glutine e cereali non é dei migliori, ma tranquilli in aiuto ci vengono gli pseudocereali. Cosa sono e soprattutto possono essere impiegati nella panificazione a noi tanto cara? Il termine pseudocereali sta ad indicare una categoria di gruppo di…
Questa settimana per la nostra rubrica dedicata ai prodotti gluten free – PROVATI PER VOI – presenti sul mercato, abbiamo provato alcuni alimenti della nuova linea FREE FROM della LIDL Già in precedenza la LIDL offriva sui propri scaffali una discreta scelta di prodotti senza glutine, ma nulla di uniformato nel packaging. Con questa nuova…
