Abbiamo iniziato la nostra rubrica “Farine senza glutine: croce e delizia” con la Revolution, ci siamo scaldati con la Mix B Schaer, provando anche la Alimenta, ed oggi arriviamo alla farina senza glutine Farmo FibrePan, miscela per pane e pizza. Di questa farina in particolare esistono due versioni, una con e l’altra senza lattosio, quella di oggi…
Inizia una nuova rubrica, la libro recensione: vi faremi conoscere i libri a cui ci ispiriamo e che ci sono, o non sono, piaciuti. Daremo la precedenza ai libri sglutinati, ma non solo dato l’editoria offre una vastissima gamma di libri di cucina che passa sempre belli e patinati, quasi oggetti d’arte che conquistano con le immagini…
Continua la nostra esplorazione con i Mix di Farine senza glutine per pane e pizza con la rubrica “Farine senza glutine: croce e delizia“. A febbraio abbiamo aperto le danze con Revolution e a marzo abbiamo continuato con il Mix B Schaer Oggi pubblichiamo il nostro esperimento con la Farina per Pane di Alimenta 2000 Questi…
Oggi vi presentiamo una buona pasta senza glutine disponibile nella variante secca o fresca; la Pasta di Venezia. Prodotta completamente in Italia, con ingredienti attentamente selezionati e certificati “senza glutine”, questa pasta nasce in stabilimenti dedicati unicamente alla produzione gluten free senza alcun rischio di contaminazione. Anche la pasta secca è totalmente Made in Italy…
Pane con Mix B Schaer- Gluten Free Travel & Living Bentrovati alla seconda puntata di questa nostra rubrica dedicata alle farine senza glutine: “Farine senza glutine: croce e delizia”. La scorsa volta abbiamo provato la farina Revolution, mentre oggi eccoci con Schaer Mix B Ecco gli ingredienti di questo Mix: amido di mais,…
Nella bellissima e affascinante Puglia, in un paesino chiamato Noci, rinomato grazie al famoso evento denominato “Bacco delle gnostre”, è nata una piccola azienda a conduzione familiare: la ZeroGlu di Da.Gi. La ZeroGlu produce prodotti senza glutine seguendo la tradizione e lo fa in maniera artigianale, avvalendosi delle mani esperte di uno dei suoi proprietari…
Farine senza glutine è un termine generico che racchiude in sé Mix di ingredienti senza glutine che contribuiscono a rendere diverse fra loro le stesse identiche preparazioni. Vi avevamo anticipato in questo nostro articolo, dell’esperimento che andremo a fare ogni mese per provare tutte le farine senza glutine presenti sul mercato, chiamando dunque questa rubrica…
Oggi abbiamo provato per voi la nuova pasta senza glutine MASSIMO ZERO. Iniziamo dall’etichetta relativa agli ingredienti. La pasta Massimo Zero viene prodotta con farina di mais (90%), farina di riso (10%) e acqua. E’ possibibe notare una somiglianza con altre marche della grande distribuzione senza glutine come le Veneziane, Barilla e Conad. L’azienda produttrice…
Siete pronti per una cenetta o un dopocena a tutta birra??!! Eccoci qui, come avevamo promesso, con la seconda degustazione di BIRRE GLUTEN FREE! Nel precedente post vi abbiamo ricordato le modalità di produzione (modello r5ELISA), gli ingredienti della birra senza glutine (malto di riso, malto di quinoa, miglio, ecc) e abbiamo condiviso con voi la…
Per fortuna nell’ultimo decennio la scelta di prodotti senza glutine è aumentata in maniera esponenziale. Troviamo di tutto e di più! Dalla cialda per wafer al cous cous, ai coni per gelato vuoti, ai mix di semi per arricchire il nostro pane. C’è solo l’imbarazzo della scelta e ognuno di noi segue i propri…
