Oggi vi raccontiamo di questa realtà aziendale tutta italiana: ANTICO MOLINO DEL SANNIO. Avevamo scoperto questa azienda già qualche tempo fa, ma soltanto adesso, in occasione del Gluten Free Day a Roma, siamo riusciti a scambiare due chiacchiere con alcuni dei loro dirigenti e ad assaporare i loro deliziosi prodotti: i fantastici “Ciambelloni“! Ma partiamo…
Bentornati! Continua imperterrito il nostro viaggio alla scoperta delle farine senza glutine per pane con la rubrica “Farine senza glutine: croce e delizia“. Abbiamo provato già la Alimenta 2000, la Mix B della Schär, la Revolution, Maria Salemme, la Farmo Fibrepan , la Bezgluten e la Vivifree ed oggi è la volta di una marca tutta siciliana, Sicilia a tavola.…
Dopo esserci godute l’estate lontano da forni e fornelli è arrivato il momento di panificare! Questo mese toniamo con la nostra rubrica “FARINE SENZA GLUTINE: CROCE e DELIZIA“. Vi ricordo che questa rubrica nasce dall’idea di facilitare la vita di molti celiaci che alle prese con le farine senza glutine spesso ottengono dei risultati non…
Non sono celiaca, ma mi piace definirmi “celiaca per amicizia”. Ho iniziato ad acquistare prodotti senza glutine quasi 15 anni fa, quando ho conosciuto Valentina al Liceo. È storia nota che mia madre le ha propinato quintali di risotto per andare sul sicuro, ma è pur vero che “ai tempi” non si trovava facilmente la…
Bentrovati! Ancora una volta, come stiamo facendo già da qualche mese, rieccoci qui con un’altra puntata di “Farine senza glutine: croce e delizia“. Abbiamo provato già la Alimenta 2000, la Mix B della Schär, la Revolution, Maria Salemme, la Fibrepan e oggi proviamo la Farina per dolci e salati Bezgluten, con amido di frumento deglutinato,…
Questo mese portiamo sulle nostre tavole gluten free una nuova pasta e delle nuove farine: VIVIFREE. Si tratta di una nuova linea di prodotti senza glutine, realizzati dal famoso Molino Spadoni, che da anni si occupa di miscele e prodotti per i celiaci. Tutti i prodotti sono realizzati all’interno di stabilimenti dedicati esclusivamente al gluten free.…
Swedish Glace Algida Swedish Glace Algida è senza glutine e senza lattosio, ma anche senza proteine del latte; è il primo gelato della Algida davvero per tutti (o quasi). È attualmente commercializzato in due versioni: al gusto di vaniglia e al gusto di lampone. Complici le caldissime giornate, li abbiamo provati entrambi. Questi sono gli…
Eccoci di nuovo alla fine del mese e come ogni ultimo giovedì torna la nostra Rubrica “Farine senza glutine, Croce e Delizia“. Perché? Ma perché di Mix di farine senza glutine ne esistono a centinaia e ogni giorno ne spuntano di nuovi e tutti diversi così noi di Gluten Free Travel & Living abbiamo deciso…
Che sia inverno, che sia estate o qualsiasi altra stagione, gli amanti della birra non rinunciano mai ad una spumeggiante bionda! Sono una di quelle persone celiache che di rado soffre nei momenti di socialità quando non mi è permesso mangiare o assaggiare qualcosa. Tra queste sporadiche occasioni, quella che meno sopporto è che ancora oggi, nonostante…
Questa è la seconda libro recensione e casualmente anche questa volta recensiamo un libro inglese: Deliziosamente dal forno senza glutine di Phil Vickery, editore: Bibliotheca Culinaria, 23,80 Euro Forse tanto casuale la cosa non è: inglesi e americani per motivi vari hanno una vastissima bibliografia senza glutine e quindi è facile che si possano trovare…
