Glutinò 1: farina senza glutine Torna la rubrica “Farine senza glutine: croce e delizia” dopo la pausa natalizia e torna con una farina che esiste già da un po ma che non avevo avuto occasione di provare. La Glutinò 1 per pane e pizza di Molino Quaglia, la stessa della farina Petra che molti di…
Per la rubrica PROVATI PER VOI, oggi: PASTA AL TEFF Negli ultimi anni stanno tornando in auge antichi cereali che per decenni (per non dire secoli) sono stati dimenticati, pensiamo ad esempio alla quinoa, al sorgo, al grano saraceno (anche se maggiormente diffuso) o il teff. Noi di Gluten Free Travel and Living siamo stati…
Torta al cacao e crema al caramello salato con i Chocko Sticks Schär Le feste sono appena finite, e avrete sicuramente preparato e mangiato moltissimi dolci, della tradizione e non. Io ho fatto questa torta per il cenone di Capodanno, ed è piaciuta tantissimo a tutti i commensali, per la sua ricchezza e golisità, ed…
Il Salame di cioccolato è un ottimo dolce da preparare per il Natale che si avvicina ed è uno sfizio da tenere sempre pronto in frigorifero. Una fettina dopo pranzo o mentre si gioca a tombola non dispiacerà a nessuno e voi potrete prepararlo comodamente in anticipo e congelarlo. I frollini Hoops di Schär sono perfetti…
Molino Caputo e la farina per pane Fiore Glut sono oggi i protagonisti della nostra rubrica Farine senza glutine Croce e Delizia. Ormai conoscete tutti questo appuntamento e, cliccando su questo link troverete l’elenco di tutti i Mix provati fino ad oggi. Molino Caputo e la sua farina sono soprattutto venuti alla ribalta durante il…
Un intramontabile dessert della tradizione: la torta Sacher in versione senza glutine con il MIX A della Schar per torta Margherita Da celiaca non ho mai assaggiato una torta Sacher; ricordo con un po’ d’amarezza il mio viaggio a Vienna e l’ora del tè dove tutti i viennesi e i turisti si ritrovano nel famoso…
Questa settimana per la nostra rubrica dedicata ai prodotti gluten free – PROVATI PER VOI – presenti sul mercato, abbiamo provato alcuni alimenti della nuova linea FREE FROM della LIDL Già in precedenza la LIDL offriva sui propri scaffali una discreta scelta di prodotti senza glutine, ma nulla di uniformato nel packaging. Con questa nuova…
SoloSano: le farine senza glutine Ecco un’altra puntata della nostra rubrica che sta lievitando sempre più, proprio come un pane! Tantissime le farine provate finora, le potete visionare in questo articolo. Oggi abbiamo provato il Preparato per pane e pizza senza glutine SoloSano di Todis. Ingredienti: farina di riso, fecola di patate, zucchero, fibra di Psyllium, addensanti:…
Oggi vi parliamo di una linea di prodotti quella di Giampaoli Megliosenza glutine, che abbiamo testato recentemente e che abbiamo trovato molto gustosa nonché attenta a ingredienti e qualità. Stiamo parlando della Industria dolciaria marchigiana Giampaoli già presente sul mercato da molti anni, la cui storia ha un inizio alquanto curioso. L’azienda infatti è stata…
Abbiamo provato Mix One di Green Flute voi lo conoscete? Ecco giunto ancora l’ultimo giovedì del mese che vede l’appuntamento fisso con la nostra rubrica dal titolo “Farine senza glutine, Croce e Delizia” Eh si perché tutti questi Mix di farine senza glutine che continuano ad essere immessi in commercio, hanno tutti delle caratteristiche diverse…
