foto di Stefania Oliveri, Cardamomo & co. La prima volta che ho sentito parlare di miglio è stato in occasione del film Il miglio verde, che non si riferisce però al cereale, ma all’unità di misura, come distanza fra la cella e la sedia elettrica. Chissàperché, invece, già all’epoca davo al titolo una connotazione mangereccia,…
Anche oggi dedichiamo il post ad un ingrediente naturalmente privo di glutine e quindi adatto a tutti i celiaci: la polenta. La polenta, piatto tipico del nord Italia, è, nell’immaginario collettivo, fatta di mais (cereale senza glutine). In realtà, la polenta può essere fatta con tanti altri cereali, come il grano saraceno (anche esso privo…
Alzi la mano chi ha sentito mai parlare della quinoa. Adesso, alzi la mano, chi l’ha mai mangiata. E infine, alzi la mano a chi è piaciuta. La quinoa, se cucinata male, è veramente terribile. Ma se è cucinata bene, è buonissima!!! Ma cosa è? In realtà, sfatiamo un mito, e diciamo subito che non…
Eccoci leggermente in ritardo sulla tabella di marcia ad annunciare il vincitore del nostro primo give away, ma siamo scusati dall’euforia del ricominciare con ottime notizie. Vi invitiamo a sentire il rullo dei tamburi e le trombe in puro stile Hollywood medioevo…. ….Ma anche no. Prima facciamo un breve resoconto. Il Give away é stato…
Oggi, iniziamo con l’ormai abituale appuntamento con il 100% Gluten Free (Fri)Day (#GFFD). Quindi, anche oggi aspettiamo le vostre preziose ricette gluten free! Postate pure i vostri link in questa pagina, nei commenti qui sotto. Oggi, però, è l’ultimo incontro con il 100% Gluten Free (Fri)Day del 2013. Ci salutiamo e vi invitiamo a cucinare…
Oggi è il Gluten Free (Fri)Day (#GFFD per i twittettari). E quindi è la giornata in cui vi chiediamo di postare una ricetta senza glutine e di lasciarci il vostro link, qui sotto, e poi lo ritroverete nella pagina adatta. E oggi voglio cominciare a parlarvi di cereali (o pseudo tali) sostitutivi della pasta, o…
Non sono passati neanche 6 mesi dalla nostra nascita in rete eppure Gluten Free Travel & Living è già una concreta realtà. Oggi pubblichiamo il post n.100! Ci accompagnate con affetto e curiosità, e siamo felici di avere dei lettori che seguono i nostri post e le nostre iniziative con tanto entusiasmo! Le prime soddisfazioni cominciano…
È arrivato il giorno più bello della settimana, il venerdì che, al pari del sabato di leopardiana memoria, è foriero di divertimento e riposo (sono cambiati i tempi e il week end si allunga!) E il venerdì abbiamo il nostro usuale appuntamento con il Gluten free (Fri)Day (#GFFD). Un giorno alla settimana dedicato alla sensibilizzazione…
100% Gluten Free (Fri)Day: oggi è il giorno! Oggi è il giorno dedicato alla riflessione! Sì, diciamolo, siamo seri e onesti, non vi chiediamo di non mangiare il glutine il venerdì. Vi chiediamo, invece, questo sì, di riflettere, almeno il venerdì, su quante volte cucinate senza glutine a casa vostra e non ve ne accorgete…
Eccoci al secondo appuntamento con il Gluten Free Friday. Mettete i vostri link o le vostre ricette nei commenti a questo post in cui sono anche indicate le semplici regole per partecipare e per fare una festa senza glutine tutti insieme! Questo è il logo dell’iniziativa che potreste mettere nei vostri blog o dove volete……
