Intervista alla food blogger Ornella Buzzone: Fatto in Casa è più buono! Oggi iniziamo una nuova rubrica dedicata alle food blogger che non trattano in alcun modo di celiachia. Sì avete letto bene. Il principio è lo stesso che ci ha portato a mettere su Gluten Free Travel and Living: dimostrare che anche quando ci…
Come vi avevamo anticipato qui, giorno 23 ottobre si è svolto uno dei tanti corsi di cucina senza glutine con lo chef pasticcere Alfonso Barone. Questo primo appuntamento, aperto ai professionisti del settore ma anche ai cuochi amatoriali, ha affrontato ricette sia dolci che salate che ruotavano attorno alla colazione, ma anche ad una buona…
Lo scorso fine settimana si è tenuto a Palermo un grandissimo evento Gluten Free, il primo Palermo Gluten Free Festival svoltosi al Mercato San Lorenzo. Un evento che siamo orgogliosi di aver ispirato, e aiutato a realizzare. Tantissimi i celiaci accorsi dalle varie provincie siciliane, tutti per assaporare un briciolo di normalità. Vi diamo i…
Alimentazione fuori casa senza glutine: croce e delizia. La domanda di prodotti e offerte alimentari senza glutine è ormai consolidata. Il claim senza glutine è evidente sempre di più in una gran quantità di prodotti alimentari in commercio, ed ormai è convinzione comune il presupposto che offrire un’alternativa a chi non può mangiare glutine…
Food Service, ovvero? Come direbbe il grande attore Albanese “tutto tutto, niente niente”, Food Service è una definizione che sostituisce il termine italiano ristorazione. Ma, attenzione, il cambio di lessico questa volta non è un vezzo anglofilo, ma una necessità. La definzione attuale di ristorazione che corrisponde alla traduzione di Food Service, secondo wikipedia…
Vogliamo fare un appello a tutti i professionisti e in generale agli Ho.re.ca: chiedersi perché la ristorazione dovrebbe proporre il senza glutine senza lattosio senza proteine del latte. Il ventaglio del free from si apre sempre di più, ovvero si osserva una crescente richiesta di prodotti senza glutine, ma anche senza lattosio e senza…
L’Isola Celiaca ROMA – Cassia Isola Celiaca , uno dei negozi del noto franchising, da oggi entra a far parte degli esercizi convenzionati con Gluten Free Travel and Living : L’Isola Celiaca Roma – Cassia Il negozio Isola Celiaca – Cassia è sinonimo di disponibilità, gentilezza e vasta scelta, oltre che bontà per molti dei prodotti…
Gli italiani e la prima colazione non sono molto amici. Circa sette milioni di Italiani la saltano, ma la buona notizia è che sono sempre meno coloro che rinunciano al primo pasto della giornata. Secondo l’Osservatorio Aidepi/Doxa circa 35 milioni di italiani, consumano la colazione in famiglia, e con una bevand calda, (latte, caffè, caffelatte/cappuccino,…
GLUTEN FREE FOOD 27-28 maggio 2017 PARCO DIVERTIMENTI CINECITTÀ WORLD ROMA Castel Romano Evento patrocinato dalla Regione Lazio e dal Comune di Roma Main sponsor dell’evento Cornetto senza glutine Algida, Cucciolone senza glutine Algida e Peroni Senza Glutine Una manifestazione all’insegna del gusto a Cinecittà World, una delle cornici più scenografiche d’Italia. Corsi di cucina,…
La seconda Assemblea Soci di Gluten Free Travel & Living si è conclusa con successo (e con tante pance piene). Palermo, Siracusa, Venezia, Roma, Milano, Udine, Imola: città di provenienza diverse per un unico punto di ritrovo, la nostra Assemblea Soci 2017. Siamo partiti con le pance vuote e le teste piene (di idee, spunti,…
