Se nel 2013 sono la mamma di due bambini, io stessa sono stata bambina negli anni ’70 e non posso dire di esser cresciuta a merendine. Quelli erano gli anni del boom dei prodotti nuovi e imbustati e le merende potevano non essere più necessariamente prodotto in casa. C’era il famoso Mottino, le Girelle,…
Categoria:cucina
La merenda senza glutine
Foto di Simonetta Nepi Driiiin, scatta l’intervallo ed è ora dello spuntino di mezza mattina. Niente macchinette che distribuiscono merendine per un bimbo celiaco (e io aggiungerei un timido: “per fortuna”), e allora come organizzarsi per questo appuntamento quotidiano? Noi di Gluten Free Travel and Living siamo qui per darvi qualche suggerimento che speriamo possa…
Menù vegetariani, atto I
Cucinare senza è spesso un problema, ma da sempre lo scopo di tutte noi foodblogger è stato quello di far capire che senza è gustoso, di bell’aspetto e qualche volte anche semplice da preparare. La scelta di portare avanti una dieta vegetariana o vegana è sicuramente ammirevole e a tutti i vegetariani (celiaci e non)…
Dolci alla frutta estiva III parte
Tre è il numero perfetto e tre sono i post dedicati ai dolci alla frutta. Se pensate di aver già visto qualunque tipo di dolce nei due post precedenti date un’occhiata alla gallery e capirete che abbiamo ancora tanto da consigliarvi. – Avete mai provato il tiramisù alla frutta? coppette di tiramisù – http://lacassataceliaca.blogspot.it/2013/05/coppette-di-tiramisu-alle-fragole.html di…
Dolci alla frutta estiva II parte
Questa settimana l’appuntamento con la rubrica si è addirittura triplicato e oggi inauguriamo la seconda puntata dedicata sempre ai DOLCI ALLA FRUTTA ESTIVA. – Duroni, ciliegie e amarene affollano i banchi di qualunque mercato o supermercato in questi giorni, scegliete una di queste ricette e deliziate i vostri palati: coppette alle ciliegie – http://lagaiaceliaca.blogspot.it/2010/07/coppette-alle-ciliegie-sciue-sciue-per.html di…
Dolci alla frutta estiva
Sappiamo benissimo che l’estate è già arrivata e che la prova costume è ormai alle porte, ma a nostra discolpa possiamo dire che i dolci che vedete nella gallery oltre a essere buonissimi e coloratissimi sono tutti a base di frutta (tecniche di auto-convinzione)! – Classiche e gustose le torte alle fragole fanno felici proprio…
La (nuova) dispensa. Prima puntata
Prima di scoprire di essere celiaca non mi ero mai resa conto di quanto la dispensa fosse importante. Aprire l’armadietto della cucina e sapere sempre di avere qualcosa che possa permettere una cena improvvisata è per me molto rassicurante. Nella vita precedente bastava magari una telefonata alla pizzeria d’asporto preferita per risolvere una serata. Ora…
Il menù delle bloggers
Con immenso entusiasmo inauguro su Gluten Free Travel and Living la rubrica “Il menù delle bloggers” che di settimana in settimana vi segnalerà dei menù completi da poter portare sulle vostre tavole gf. Nel creare i menù cercheremo di prestare attenzione prima di tutto alla sicurezza dei prodotti e poi alla stagionalità così da…
Utensili da cucina e contaminazioni
Batteria da cucina: cambiarla o no? I celiaci devono escludere completamente il glutine dalla propria dieta, anche in cucina occorre pertanto osservare alcune accortezze per evitare ogni contaminazione, soprattutto quando si manipolano alimenti con e senza glutine. Anche se all’inizio questo passaggio può sembrare problematico, non è poi così difficile organizzarsi al meglio nella propria…
