Buongiorno a tutti! Ritorna l’angolo di Marco Scaglione nella nostra cucina. Anche stavolta la proposta dello chef accontenta ogni palato! Costolette di agnello panate con farina di mais e rosmarino con coroncina di patate Ingredienti per 4 persone Per la coroncina di pane 125 g di patate cotte 60 g di burro 90 g di…
Tra due giorni è San Valentino e siccome una vena romantica non guasta mai e quasi tutti amano il cioccolato, ci siamo spostati in cucina per preparare uno dei dolci al cioccolato più famosi. Abbiamo attinto ad una ricetta con glutine della bravissima autrice del blog “Cappuccino e Cornetto” e l’abbiamo sglutinata. Ringraziamo Fedora anche per…
A pochi giorni dal Carnevale, oltre che a pensare ai costumi per grandi e piccini, una certa attenzione viene prestata anche ai dolci tipici e solitamente fritti. Che siano chiacchiere, graffe, sfincie, castagnole o qualunque altra ricetta carnascialesca venga proposta nello stivale, quasi sempre si tratterà di un dolce ricco e goloso. L’anno scorso…
Dopo la pausa festiva, rieccoci carichi di tanta voglia di cucinare, anche se ricette semplici e veloci come in questo caso. La Sicilia ci offre molti spunti dolci e salati e anche questi biscotti secchi ne sono un classico esempio. Diffusissimi praticamente ovunque, panifici, pasticcerie, bar… ma mai senza glutine. Se vogliamo assaggiarli anche…
Le lasagnette verdi con carciofi e taleggio sono la nuova e ricca ricetta che lo chef Marco Scaglione ci propone per iniziare questo 2015 con tanto sapore, mirabilmente fotografata da Iuri Niccolai. Ingredienti per 4 persone 300 g di Mix della Giovanna (speciale pasta fresca) 120 g di spinaci freschi cotti 3 uova intere 1…
-7…. Tra una settimana esatta a quest’ora abbiamo già consumato il nostro pranzo di Natale, sglutinato e goloso. Ma nel frattempo, mentre pianifichiamo, organizziamo, puliamo e prepariamo, qualche altro suggerimento per il nostro pranzo o la nostra vigilia magari potrebbe servire per dare quel tocco in più alla nostra bella tavola imbandita. Non vi nascondo che l’ho…
Odore di spezie, luminarie, regali da comprare, alberi da decorare, presepi da addobbare, bimbi in festa….questo è il Natale, questo e tanto altro. Momenti di convivialità, tavole imbandite, giochi di carte e brindisi, il Natale in Italia ruota quasi del tutto attorno al buon cibo e l’essere celiaci non ci priverà di questo, nemmeno…
Bentornati! Lo Sformatino di cavolfiore con gamberone e melanzane è la nuova, imperdibile ricetta, da gustare in attesa delle feste, con la quale Marco Scaglione arrichisce il suo angolo, qui nella cucina di Gluten Free Travel and Living Ingredienti per 4 persone 300 g di cavolfiore ½ porro 1 uovo 60 g formaggio senza lattosio 40 g…
Ritorna la cucina di base di Gluten Free Travel & Living. Oggi passiamo dalla Puglia e ci deliziamo con una focaccia barese di una bontà unica. La ricetta è della nostra Anna Lisa, responsabile area viaggi e recensioni, che di buona cucina se ne intende, ve lo assicuro. Questa sua ricetta, come le altre centinaia…
Sempre restando nella nostra cucina di base ( a parte qualche deviazione imposta dal particolare momento come San Valentino, Natale o Pasqua in cui ci siamo spinti un po’ oltre), sempre impugnando il nostro cucchiaio di legno e utilizzando la ciotola, strumenti davvero preistorici ma onnipresenti in ogni cucina di qualunque dimensioni essa sia, in…
