Si fa presto a dire dieta
Subito dopo le feste nei vari media c´è un fiorire di informazioni, ricette, istruzioni, raccomandazioni per fare la dieta. La parola dieta si associa…
Simonetta Nepi
Ha scoperto di essere celiaca dal 2007, ha reagito chiudendosi in cucina e iniziando a panificare. Mentre viaggia tra i continenti, sogna di diventare una brava pasticcera e imparare ad usare la sac à poche. Nel mezzo del cammino di sua vita ha mollato tailleur e borse per scrivere di cibo, di storia dell'alimentazione e dimostrare che Il senza glutine è buono e sano. Con il potere del tasto MAIUSCOLO della tastiera, riporta l'ordine in redazione.
Strenne di natale senza glutine
State impazzendo cercando il regalo di Natale per la zia, la nonna, l’amica del cuore. Hanno già tutto, gusti difficili? Vi diamo noi…
Come organizzare un Natale gluten free
Mancano 15 giorni a Natale e siccome spero che non facciate come la sottoscritta che fa le cose sempre all’ultimo momento vi diamo…
Gluten Free Friday
Eccoci al secondo appuntamento con il Gluten Free Friday. Mettete i vostri link o le vostre ricette nei commenti a questo post in cui…
Giornata mondiale dell’alimentazione: diamo un po’ i numeri
16 ottobre: Giornata mondiale dell’alimentazione indetto dalla FAO. Lo avevamo già anticipato in un precedente post e oggi ci sembra doveroso tornare sul tema…
Londra gluten free: istruzioni per l’uso parte 2
La settimana scorsa ci siamo lasciati a Londra con la cena al ristorante “Union Jacks”. Proseguiamo la nostra visita attraverso i luoghi dove poter…
Londra Gluten Free: istruzioni per l’uso parte 1
Sono arrivata a Londra in una tiepida serata di metà luglio dopo un lungo viaggio da Buenos Aires via Amsterdam. Leggermente affamata, dato…
Chi è chi senza glutine: Bette Hagman
Tutti, o quasi tutti, conoscono Julia Child, grazie anche al film Julie & Julia. La Child portò negli Stati Uniti la cucina francese, il…
Che cosa è la celiachia
La celiachia o morbo celiaco è una malattia autoimmune caratterizzata da un’infiammazione cronica dell’intestino tenue o duodeno causata dall’esposizione al glutine, una proteina presente…
