Associazione Italiana Celiachia: per fortuna che c’è!
Bum! Immagino già le facce davanti a questa stentorea dichiarazione sull’ Associazione Italiana Celiachia, familiarmente AIC. Vi garantisco che è un grazie sentitissimo…
Simonetta Nepi
Ha scoperto di essere celiaca dal 2007, ha reagito chiudendosi in cucina e iniziando a panificare. Mentre viaggia tra i continenti, sogna di diventare una brava pasticcera e imparare ad usare la sac à poche. Nel mezzo del cammino di sua vita ha mollato tailleur e borse per scrivere di cibo, di storia dell'alimentazione e dimostrare che Il senza glutine è buono e sano. Con il potere del tasto MAIUSCOLO della tastiera, riporta l'ordine in redazione.
Senza glutine, celiachia, moda, business
Senza glutine, celiachia, moda, business. Se fate una qualche ricerca in google, o nei mezzi di informazione più tradizionali, inizierete a trovare queste quattro…
Dieta senza glutine, buoni per celiaci e altre polemiche
Da qualche tempo appaiono in siti e rubriche che si occupano di alimentazione, dichiarazioni allarmanti sui prodotti senza glutine. Una preoccupazione legittima, ma che ha una piega…
Seconda stella a destra VI puntata e novità
Questa è la VI e ultima puntata di Seconda stella a destra, il contest sui vostri luoghi del cuore organizzato in collaborazione con Pasta Garofalo. Il…
Jewish and the city il festival della cultura ebraica a Milano
E’ con molto piacere che vi segnaliamo Jewish and the city. il festival di cultura ebraica che si terrà a Milano dal 13 al 16 settembre 2014.…
Nutrizione e scuola: la nutrizionista Schär risponde
Ogni mese Schär per una settimana offre un servizio di consulenza e una linea diretta con una nutizionista per chiarire dubbi sull’alimentazione gluten free…
La Spagna per il 100% Gluten Free (Fri)day
Magari qualcuno che non sia mai andato in Spagna in vacanza, almeno di passaggio lo si trova ancora ma deve essere proprio…
Cucina light: ovvero la folle corsa alla prova costume
In questi giorni nei Social Network sta girando una battuta che dice più o meno: alla prova costume sono passate solo le ciabatte. Il…
Gli additivi alimentari: tutto quello da sapere in un pdf
Cosa sono gli additivi alimentari? Spesso entrano nell’immaginario come robaccia chimica, o “che diavolo ci sarà mai dentro”, “non è una cosa…
Il miele in cucina: un po’ di storia e qualche ricetta
Oggi vi propongo delle ottime ricette senza glutine e con il miele. In principio era il miele. Sì, perché sino al tardo del…
