Biologico è meglio?
Biologico è meglio?L’interrogativo si è fatto strada prepotentemente qualche giorno fa, dopo aver letto un articolo di Ross Pomeroy su Real Clear Science. La…
Fabiana Corami
Nel 2005 scopre di essere affetta da gluten sensitivity. Si barcamena tra tiroidite autoimmune di Hashimoto, gluten sensitivity e sensibilità alle proteine del latte. Si è fatta le ossa sul campo studiando e utilizzando l'esperienza acquisita professionalmente (sicurezza alimentare e microbiologia alimentare) per la divulgazione del free from. Da piccola non sapeva se voler diventare Maria Skłodowska (meglio nota come Marie Curie) o Cousteau. La scienza la usa anche in cucina, perchè dalle ricette "con" raccolte qua e là vuole trasformarle in senza glutine senza latte vaccino, free from. Oggi, ricercatore di professione continua ad approfondire le tematiche agro-alimentari e food, per divulgare e informare con articoli di scienza dell'alimentazione, con aggiornamenti delle ricerche sulla celiachia, sulla gluten sensitivity e sulle altre intolleranze e allergie alimentari. Parola d'ordine: informarsi meglio per nutrirsi meglio.
Veneto senza glutine
In questa prima parte d’autunno, che a tratti sembra al suo culmine a tratti sembra estate piena, diversi eventi senza glutine rallegrano le nostre…
Oggi conosciamo: Marco Scaglione
Noi di GFT&L viaggiamo e viviamo nel mondo dei senza, dove facciamo incontri felici ed estremamente interessanti. Oggi incontriamo Marco Scaglione, siciliano di nascita…
I cibi goitrogenici: mito o realtà?
I cibi goitrogenici… parolona o parolaccia scientifica? Stavolta cosa spunta dal cappello a cilindro di Madama Scienza? Siamo davvero sospesi tra mito e realtà?…
Emicrania, celiachia e gluten sensitivity
L’emicrania… solo chi ne soffre sa quanto invalidante e debilitante possa essere ciò che molti liquidano come un banale mal di testa. Intanto, un…
Seconda stella a destra, nuova scadenza del contest
LA CHIUSURA DEL CONTEST SECONDA STELLA A DESTRA E’ STATA PROROGATA! 20 OTTOBRE 2014 La data di chiusura del contest è stata spostata…
Seconda stella a destra V puntata
Secondastellaadestra: un viaggio che continua! Sponsorizzato dalla pregiata ditta Garofalo, il contest per conoscere il vostro #luogodelcuore e raggiungere la vostra #secondastellaadestra ha attraversato…
Seconda stella a destra IV puntata
#secondastellaadestra…il viaggio continua… Oh man! Wonder if he’ll ever know He’s in the best selling show Is there life on Mars? Così cantava David…
#secondastellaadestra III puntata
III puntata di #secondastellaadestra! Stavolta dove andiamo? Quale #luogodelcuore visiteremo? Bruce Chatwin, scrittore – viaggiatore, che per inciso io amo, ha raccontato diverse sfaccettature…
#secondastellaadestra II puntata
Nella precedente puntata di #secondastellaadestra vi avevamo presentato alcune dei partecipanti a questo contest meraviglioso; in questa puntata ed in quelle successive altri fotografi,…
