Polifenoli per un cioccolato speciale
San Valentino è appena trascorso, ma il mood Love is in the air (avete presente la canzone di John Paul Young?) è ancora nell’aria. Il…
Elisabetta Campisi
Anche lei celiaca per amicizia è una siciliana trapiantata in piemonte. Laureata in Biologia conta di poter portare la sua laurea nel mondo dell’alimentazione e del senza glutine. Fa parte dell’area Scienza e in redazione fa in modo che non sfugga niente.
Infertilità e celiachia
Infertility is “a disease of the reproductive system defined by the failure to achieve a clinical pregnancy after 12 months or more of regular…
Fibromialgia, celiachia e gluten sensitivity
Che cos’è la fibromialgia? La fibromialgia ( fibromyalgia, FM) è una malattia cronica – remautica che colpisce muscoli (mio o myo) e tessuti fibrosi (fibro).…
Osteoporosi, celiachia e gluten sensitivity
L’osteoporosi è correlata con la celiachia o la gluten sensitivity? Il mondo delle patologie correlate alla celiachia e alla gluten sensitivity è così vasto da fare…
Denutrizione, disturbi alimentari ed Expo
Nutrire il pianeta, energia per la vita è il tema madre dell‘Esposizione Universale Milano 2015: se fino ad oggi la terra ha nutrito gran…
La questione del Nichel
Si può essere intolleranti alle farine senza glutine? Per rispondere a questa domanda bisogna affrontare la questione nichel! E visto che noi di GFT&L…
Psoriasi, celiachia e gluten sensitivity
Della più comune problematica dermatologica correlata alla celiachia abbiamo già parlato qui, ma noi di GFT&L non ci fermiamo mai e oggi vogliamo…
Dermatite erpetiforme e celiachia
Quanti di voi hanno sentito parlare di “CELIACHIA DELLA PELLE” ? La celiachia della pelle altro non è che la ben più nota dermatite…
Nutriceutica: mangiamo bene per stare meglio
“Food, or parts of food, that provide medical or health benefits, including the prevention and treatment of disease.” Dr. Stephen DeFelice 1989 Con…
La carne di maiale e i suoi perchè
La carne ha da sempre occupato un ruolo fondamentale nel campo dell’alimentazione umana per il suo elevato valore nutrizionale, per le sue caratteristiche organolettiche…
