di Chef Marco Scaglione
link alla ricetta –
http://www.nutrichef.it/insalata-estiva-di-miglio/
Ingredienti
200 g di Miglio Nutrifree Bio
250 g di mozzarelline fresche
150 g di svizzero
1 costa di sedano
150 g di olive nere di Gaeta
100 g di pomodorini vesuviani
100 g di ravanelli
150 g mandorle a filetti
olio extra vergine di oliva
sale fino
Preparazione
Cuoci il miglio in 500 ml di acqua bollente per 5 minuti, scola e raffredda bene in acqua fredda, versa quindi in una teglia foderata con carta da forno
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