Gözleme gluten free, la video ricetta

Gözleme, un piatto turco tutto da sglutinare!

A noi di Gluten Free Travel & Living piace spaziare.

Soprattutto in cucina.

Come diciamo sempre, la celiachia non è un limite ma un’opportunità. L’occasione di misurarci con ciò che crediamo essere dei limiti ma che si rivelano un momento di apprendimento, di scoperta  e di crescita.

Come lo spaziare tra le cucine del mondo e sglutinare cibi che altrimenti non assaporeremmo con facilità

Il Gözleme è un cibo che somiglia tantissimo alla piadina. Viene cucinato su degli stampi di metallo ed è un pane senza lievito. Di solito veniva cucinato alla brace, ma  oggi credo che sia stato modernizzato un poco.

Il ripieno da usare è variegato e fantasioso; la farcia classica è composta da carne macinata e patate, ma si può davvero usare ciò che si preferisce, il concetto resta lo stesso.

Abbiamo girato il video per questa preparazione, speriamo sia cosa gradita.

Ecco gli ingredienti che abbiamo usato:

200 g Miscela per pane senza glutine Le farine dei nostri sacchi

150 g acqua

un pizzico di sale

carne macinata cotta

purea di patate fatta in casa

insalata

pomodori

tanto amore…

Vi lasciamo al video per il procedimento da seguire.

Alla prossima e ricordatevi di iscrivervi al nostro canale You Tube per non perdere nessuna ricetta!