di Monica Giustina
Ingredienti
-250 g ceci secchi;
-1 cucchiaino paprika dolce affumicata;
-1/2 cucchiaino peperoncino secco;
-1/2 cucchiaino salvia&rosmarino essiccati e tritati;
-1/2 cucchiaino sale;
-1 cucchiaio olio d\’oliva delicato.
Preparazione
Lavate i ceci e metteteli in ammollo per 8 ore in acqua fredda.
Accendete il forno a 200 gradi.
Scolate i ceci e metteteli in una ciotola, unitevi tutte le spezie, versate l\’olio e mescolate a fondo.
Mettete un foglio di carta da forno su una teglia, versate i ceci e distribuiteli in modo da formare uno strato unico.
Infornateli e ogni 15 minuti circa scuotete la teglia per farli tostare su tutti i lati.
Sfornate, fate raffreddare e servite con un buon bicchiere di bollicine.
