Venerdì #senzaprodottiglutenfree

Ormai lo sapete, il venerdì è dedicata alla nostra iniziativa dedicata al 100% Gluten Free (Fri)Day.

Ma oggi è un venerdì speciale, perché vi annunciamo l’iniziativa #settimanasenzaprodottiglutenfree di una nostra associata Silvia di Eppur non c’è, che ha avuto una fantastica idea che noi abbiamo sposato in pieno e trovate tutte le informazioni qui.

Quello che ancora non sapete è che lo chef Marcello Ferrarini si è reso disponibile a guardare tutte le ricette e insieme alla nostra Silvia, sceglieranno la ricetta migliore, che vincerà il suo ultimo libro, Tutta un’altra pasta.

E allora vi aspettiamo all’1 al 7 febbraio con le vostre ricette #settimanasenzaprodottiglutenfree!

Quindi vogliamo darvi le informazioni corrette per poter partecipare. Ecco un elenco di quello che è naturalmente senza glutine che potete usare per fare le vostre ricette.

La lista dei CEREALI, che potete usare, :

-riso (di tutte le varietà) e tutti i suoi derivati (la sua farina, la crema, i fiocchi)
-mais e tutti i derivati (farina, polenta)
-miglio
– quinoa
– grano saraceno
– tapioca
– sorgo
– teff (e tutti i loro derivati)
– soia e tutti i suoi derivati (anche se è un legume)
– la fecola di patate (quindi le patate, anche se non sono un cereale e come tutti i tuberi sono consentiti)

I LEGUMI potete usarli tutti così come le loro farine

Anche la CARNE è tutta naturalmente senza glutine.

E pure i PESCI.

Ed ecco i LATTICINI permessi.
-latte vaccino, caprino, di soia, di riso
-burro, panna e panna acida
-latte condensato
-latte di cocco
-tofu
FRUTTA E VERDURA:
-tutta quella fresca e surgelata se non infarinata o panata
-frutta secca a guscio
BEVANDE:
-acqua (anche soda e tonica)
-Tè e caffè
-succhi di frutta
-alcolici e superalcolici solo puri
ALIMENTI SPALMABILI E CONDIMENTI
-Nutella
-Miele, sciroppo di acero e melassa
-burro d’arachidi
-confetture e marmellate
-aceto (anche balsamico, ma non le creme)

UOVA

LIEVITO

Tutto chiaro? Vi aspettiamo!!!